なべやきうどんとは？わかりやすく解説

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鍋焼きうどん

読み方：なべやきうどん
別表記：なべ焼きうどん

鍋に具を入れて出汁をとった上、うどんを入れて食べる料理。鍋から直接食する。

（2012年3月 18日更新）

デジタル大辞泉

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なべやき‐うどん【鍋焼（き）^×饂^×飩】

読み方：なべやきうどん

うどんを、小さい土鍋で、かまぼこ・エビ・卵・野菜などの具とともに煮込んだもの。鍋からじかに食べる。《季冬》「郭(くるわ)の夜更けて—かな／月斗」

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