咀嚼

デジタル大辞泉

そ‐しゃく【^×咀^×嚼】

読み方：そしゃく

［名］(スル)

１ 口の中で食べ物をよくかみ砕き、味わうこと。「—して消化をよくする」

２ 言葉や文章などの意味・内容をよく考えて理解すること。「名言を—して味わう」

難読語辞典

咀嚼

読み方：ソシャク（ｓｏｓｈａｋｕ）

食物をかみ砕くこと

妊娠・子育て用語辞典

咀嚼 (そしゃく)

食べ物を歯で噛み切り、奥歯で砕き、飲み込むこと。人のそしゃく機能は奥歯が生えそろう３歳ごろまでに獲得されます。

国際保健用語集

咀嚼

【英】：Mastication

　食物を口に入れ、粉砕し唾液と混和し嚥下できるような食塊(bolus)を作る過程を咀嚼と言う。咀嚼は上下顎の歯牙、咀嚼筋、唾液腺、舌（味覚）や口腔粘膜や歯根膜の感覚器などが関与する総合運動機能である。歯科医療の供給が脆弱な途上国の住民にとって、歯牙が溶解する齲蝕（むし歯）や歯槽骨が溶解する歯周病は共に硬組織疾患で自然治癒が不可能である。その結果、咀嚼機能が低下し摂食障害を招きQOLに影響を及ぼす。
　咀嚼機能を評価するには、良く噛めたどうかを主観的に評価する方法、現在歯数や喪失歯数から評価する方法、噛み合わせの面積や咬合力や顎運動により評価する方法、咀嚼された試料の溶出度や粉砕度（粒度分布）から咀嚼能力を求める評価法など多くの方法がある。しかし、咀嚼は咬断、粉砕、臼摩など複雑な運動様式を総合した機能であり客観的に一つの方法で評価することは困難である。途上国で比較的簡易に咀嚼機能を評価する方法としては現在歯数や喪失歯数からもとめる方法が薦められる。（中村修一）

参考資料：中村修一（編著）：「国際歯科保健医療学」医歯薬出版（株）、東京、2003

歯科用語

咀嚼（そしゃく）

物をよく噛み砕く動作のこと。

ウィキペディア

咀嚼

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/23 17:24 UTC 版)

咀嚼（そしゃく）とは、摂取した食物を歯で咬み、粉砕すること。この時に食物と唾液とが混じり合う。これにより消化を助け、栄養を摂ることができる。「噛む」などとも表現される。また、「食物の咀嚼」とは別に比喩的に「物事や言葉の意味をよく整理して理解すること」という意味でも使われる。

ウィキペディア小見出し辞書

咀嚼（そしゃく）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/30 09:47 UTC 版)

「消化」の記事における「咀嚼（そしゃく）」の解説

食物を歯で噛み砕く事によって食物を細かくする。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

咀嚼

出典:『Wiktionary』 (2021/08/15 02:05 UTC 版)

名詞

咀 嚼（そしゃく）

1. 食べ物を、飲み込むために口の中で噛み砕くこと。
   • 何でも鵜呑みにしては消化されない、歯の咀嚼能力は退化し、食ったものは栄養にならない。（寺田寅彦『科学上における権威の価値と弊害』）
2. 物事を細かいところまで理解する、物事を噛み砕いて理解する。
   • 多くの仏学者中に於てルーソー、ボルテールの深刻なる思想を咀嚼し、之を我が邦人に伝へたるもの兆民居士を以て最とす。（北村透谷『兆民居士安くにかある』）

発音^(?)

そ↗しゃく

翻訳

語義1

• 英語:chewing、digestion

動詞

活用

サ行変格活用

咀嚼-する

翻訳

• 英語:chew、digest

Weblio日本語例文用例辞書

「咀嚼」の例文・使い方・用例・文例

• それらの牙は咀嚼の役には立たない。
• その本を繰り返し読み, 著者の言わんとすることを咀嚼すべきだ.
• 本を読んでも咀嚼しなければなんの益も無い
• 咀嚼玩味すべき作だ
• （反芻動物について）咀嚼（反芻食塊）
• （堅さについて）咀嚼が必要な
• 咀嚼（食物）
• 牛は、草を咀嚼していた
• 通常長い膜質翅と先端に咀嚼口のある長いくちばし状の頭を持つ肉食性昆虫の目
• 咀嚼を多く必要とする
• 大臼歯と小型の門歯に強力な咀嚼筋を有する、絶滅した霊長類の動物
• 咀嚼筋の表面と運動神経の主な感覚神経