ザッハートルテ【(ドイツ)Sachertorte】
ザッハトルテ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/01/27 08:31 UTC 版)
ザッハトルテ（独：Sachertorte,ウィーンではサハトルテかサッハートルテ）は、オーストリアのホテル・ザッハーおよび洋菓子店・デメルで提供されている菓子（トルテ）である。古典的なチョコレートケーキの一種。ザッハートルテとも呼ばれる。
注釈
出典
- ^ 雁屋哲原作、花咲アキラ画「第2話 とんでもない親友」 『美味しんぼ』 第44巻、小学館、1994年5月。ISBN 4-09-183284-9。
- ^ 吉田 2008, p.22
- ^ トゥーサン＝サマ 2005, pp.361-362
- ^ ジョセフ・ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』（タイムライフブックス, 1978年）, p.179
- ^ お菓子の由来物語 pp.22-23
- ^ ケーキの歴史物語 pp.67-70
- ^ トゥーサン＝サマ 2005, p.103
- ^ 相原 2002, p.24
[続きの解説]
「ザッハトルテ」の続きの解説一覧
- 1 ザッハトルテとは
- 2 ザッハトルテの概要
- 3 参考文献
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