挽くとは?

ひ・く [0] 【挽く】

( 動五[四] )
〔「引く」と同源
刃物などで物を切ったり削ったりする。 「鋸(のこぎり)で丸太を-・く」 「ろくろで-・いてこけしを作る
ひき臼やその他の道具で、粒状の物や肉を細かくする。 「そばの実を石臼で-・いて粉にする」 「コーヒー豆を-・く」 〔臼(うす)でひく場合は「碾く」とも書く〕
[可能] ひける
慣用お茶を-


挽く

コーヒー豆粉砕(ふんさい)すること。「グラインド」ともいう。挽くときに用いる器具機械は、「ミル」「グラインダー」などという。

ミルで豆を挽く



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