パステル・デ・チョクロ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/09/17 05:30 UTC 版)
パステル・デ・チョクロ（西: Pastel de choclo）は、チリ中部地域に伝わる伝統料理。
概要
鶏のもも肉の上に牛挽肉、オリーブ、タマネギ、ゆで卵、レーズンなどを炒めた具材を載せ、若いトウモロコシとバジリコのペーストをかけてオーブンで焼きあげる料理[1]。多くの場合は甘めに仕上げることから「パステル」（ケーキの意味）の名が冠せられている。
出典
関連項目
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| トウモロコシ料理の一覧 |
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| 種類 | |||||||||||||||||||||||||
| シュー皮 | |||||||||||||||||||||||||
| パート・ フィユテ |
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| ポピーシード （英語版） |
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| その他 |
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| 地域別 |
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| 関連項目 | |||||||||||||||||||||||||
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