三省堂 大辞林

ちゃ 0 【茶】

（名）

(1)ツバキ科の常緑低木。中国原産といわれる。若葉を摘んで緑茶や紅茶を作るためアジア一帯で広く栽植する。よく分枝し、狭卵形で光沢のある濃緑色の葉を互生。葉腋に白色五弁花を少数つけ、平球形の蒴果(さくか)を結ぶ。日本には、805年に最澄が種子を持ち帰って比叡山に植えたのが最初という。茶の木。
〔「茶の花」は ［季］冬〕
(2) (1) の芽・葉を用いて製した、飲み物の原料。また、それに湯を注いだ飲料。カフェイン・タンニン・アミノ酸・精油・ビタミン C 等を含む。古くから中国で薬用・飲用とされた。摘んだ葉を発酵させるもの（紅茶など）、発酵させないもの（緑茶の類）、半発酵させるもの（ウーロン茶など）など各種ある。日本では、種子を栄西が持ち帰って筑前背振山に植え、それを高山寺明恵上人に贈ったものが栂尾(とがのお)で栽培され、のち宇治・駿河などに分けられて喫茶の風が広まったという。
「―をいれる」「―を飲む」
→緑茶
→紅茶
(3)抹茶。
「―をたてる」
(4)茶道。茶の湯。
(5)茶色。
「―の帯」
（名・形動）
ちゃかすこと。ひやかすこと。また、そのさま。そのような言動をもいう。
「いよいよ―な挨拶/滑稽本・古朽木」
→お茶
» (成句)茶にする
» (成句)茶を言う
» (成句)茶を濁す
» (成句)茶を挽く

「茶」に似た言葉

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茶色  緑茶  紅茶  コーヒー  麦茶

薬用植物一覧

チャ

科名： ツバキ科 別名： チャノキ 生薬名： - 漢字表記： 茶 原産： 中国原産 用途： 中国から伝わった、お坊さん専用の飲物でした。鎌倉時代から庶民の生活に溶け込みました。緑茶にはビタミンCが豊富ですが、紅茶には含まれていません。 学名： Thea sinensis L.

植物図鑑

マテちゃ (茶)

●アルゼンチン北東部からウルグアイ、パラグアイそれにブラジル南部に分布しています。高さは１８～２７メートルほどになります。葉は卵状楕円形で、表面は光沢のある濃緑色です。この葉には１パーセント以上のカフェインが含まれ、葉や小枝から、インカ帝国以前から飲まれている「マテ茶」がつくられます。この「マテ茶」は、わが国の緑茶と製法が似ていて不発酵茶です。
●モチノキ科モチノキ属の常緑高木で、学名は Ilex paraguayensis。英名は Yerba mate, Paraguay tea。

モチノキのほかの用語一覧

モチノキ：

椎黐  深山梅擬  犬柘植  茶  蔓柘植  西洋柊  赤実の犬柘植

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植物名辞典

茶

読み方：チャ（ｃｈａ）

ツバキ科の常緑低木、園芸植物、薬用植物

学名 Camellia sinensis

お酒・飲料大辞典

茶

お茶には、ウーロン茶、紅茶、緑茶など数多くの種類がありますが、それぞれの種類に適した樹はあっても、「お茶の樹」はみな基本的には同じで、その違いは製造工程で茶葉を発酵させる度合いの差から生じます。生葉を乾燥させ、発酵させて茶葉をつくります。その発酵の度合いによって、様々な種類のお茶になるのです。 （1）不発酵茶（緑茶） 摘み取った茶葉を即座に蒸気、あるいは釜炒りにより、茶葉の酵素を失活させ、揉み等を行ってから乾燥し仕上げたもの。 （2）弱発酵茶（白茶、黄茶） 少し発酵させたお茶のこと。若葉だけを使用し、それを揉まずに発酵させたものが白茶、揉んでから発酵させたものが黄茶であり、2種類とも高級品です。 （3）半発酵茶（ウーロン茶など） 摘み取った茶葉に萎凋（いちょう）及び揺青（ようちん）により処理し、適度な発酵が行われたタイミングで釜炒りにより酵素の働きを停止させ乾燥して仕上げたもの。 ※萎凋（いちょう）……発酵の第一段階。摘んだ葉をざるに広げ、手でていねいに反転させながら直射日光にあて、水分を蒸発させ、発酵をうながすこと。 ※揺青（ようちん）……茶の香りを決定するもっとも重要な作業。室内での陰干ししながら、ざるを持って、揺すったり、攪拌したりして、発酵をうながす。これを繰り返し、20％〜40％ほどまで発酵させること。 （4）発酵茶（紅茶） 摘み取った茶葉を過湿下で茶葉に含まれる酸化酵素を働かせ、発酵させた後、乾燥して仕上げたもの。 （5）後発酵茶（プーアール茶など） 不発酵茶に加水し、特殊なコウジカビを繁殖させ発酵させ、かつ併行してタンニンを酸化させた後、乾燥して仕上げたもの。プーアール茶は長時間の堆積によってじっくりと熟成してつくられます。

食品成分データベース

茶

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
し好飲料類-し好飲料類/(緑茶類)/玉露/茶
し好飲料類-し好飲料類/(緑茶類)/せん茶/茶
し好飲料類-し好飲料類/(発酵茶類)/紅茶/茶

原色大辞典

ときがら茶 ときがらちゃ

#e09e87
R:224 G:158 B:135
H:16 S:39 B:88
C:0% M:29% Y:40% K:12%

色相                                                                          

明度                      

彩度                      

ウィキペディア

茶

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/09 20:11 UTC 版)

茶（ちゃ、英語：tea -n.^1,2,4）とは、チャノキの葉や茎を加工して作られる飲み物である。

漢字辞典

茶

茶	画数：9 学習年：小学2年で習う漢字 音読み：チャ、 サ、 タ 訓読み：ちゃ ピンイン：cha2 ハングル：다、 차 対応する英語：tea

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茶

茶	画数：12 ※日本語ではあまり使用されない漢字です。

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