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いんしょく 1 0 【飲食】
おんじき 【▽飲食】
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食事
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/17 12:01 UTC 版)
(飲食 から転送)
食事（しょくじ、英:Meal）は、栄養をとるために毎日習慣的に何かを食べることである[1]。また転じて、その時食べるものを指すこともある[2]。
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- ^ 大辞林
- ^ 大辞林
- ^ 西澤治彦『中国食事文化の研究: 食をめぐる家族と社会の歴史人類学』2009
- ^ 広辞苑、大辞林
- ^ 小田裕昭、加藤久典、関泰一郎『健康栄養学』 共立出版、2005年4月。ISBN 978-4320061538。
- ^ a b 佐伯芳子 『栄養学者佐伯矩伝』 玄同社、1986年。ISBN 978-4-905935-19-3。158頁。
- ^ Canadian Libraries The life and letters of St. Francis Xavier (1872) vol.2、p.218
- ^ ユダヤ教のこの食物規定を「カシュルート」や「コーシェル」と言う。
- ^ このようなことは多くの専門家が言ったり書いたりしていることであるし、また多くの一般人によって広く知られていることであり、昔から親たちが子に、祖父母らが孫たちに言って聞かせていることでもある。つまり、誰もが知っているべき常識的知識ですらある。 出典とできる書物はいくらでもあるが、一例を挙げれば、井出雅弘『専門医がやさしく教える自律神経失調症』PHP研究所、2004、ISBN 4569661912 の201頁の「よくかむことも心身を健康に保つ秘訣」というタイトルの節には以下の記述がある。
- 「楽しみながら、ゆっくりと食事を味わえば、食べ物をよくかむことにもなります。よくかむと、唾液が多量に分泌されて味覚が敏感になり、消化活動を促します。また、唾液と食べ物が混ざることで食べ物の刺激が緩和され、胃壁が守られます。さらに、口の中にはさまざまな細菌がいますが、唾液には殺菌作用もあります。
- かむという運動は、脳の満腹中枢を刺激しますから、たくさん食べなくても満足感が得られ、肥満予防にも役立ちます。かむ回数は、食べ物の大きさや硬さにもよりますが、ひと口20～30回くらいがよいといわれています。
- 食事は、栄養を補給することだけが目的ではなく、心をうるおすためのものでもあります。食事が "えさ"にならないよう、味わって食べる習慣をつけましょう。」
- ^ 『中国の伝統的食文化の変化』小島麗逸 日本貿易会月報2003年2月号。（『食料争奪』柴田明夫 2007年7月から孫引き）
- ^ 『食料争奪』柴田明夫 日本経済新聞社 2007年7月
- ^ 『クレームに学ぶ 食の安全』p.25
- ^ a b 『クレームに学ぶ 食の安全』p.26
- ^ 動脈硬化を含む心疾患や脳血管疾患による死亡を合計すると、日本人の死因の約3割を占め、ほぼ癌と同数。（『クレームに学ぶ 食の安全』p.31）
- ^ a b 『クレームに学ぶ 食の安全』p.29
品詞の分類
「飲食」の用例一覧
農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律の規定に基づく飲食料品の区分等に関する内閣府令 (e-Gov)
農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律の規定に基づく飲食料品の区分等に関する内閣府令 農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律の規定に基づく飲食料品の区分等に関する内閣府令 （平成...
law.e-gov.go.jp/htmldata/H21/H21F10001000054.html
座席ベルトの装着義務の免除に係る業務を定める規則 (e-Gov)
に当該物品の配達又は洗たく物の受取若しくは引渡しを行う業務 五 清涼飲料、パンその他の飲食料品の製造業（飲食料品を製造し、かつ、製造した飲食料品の配達を行うものに限る。）又は卸売業に係る業務のうち、当該飲食料品の小売業その他当該飲食料品を使用して営む営業に係る店舗その他これに類する施設ごとに当該飲食...
law.e-gov.go.jp/htmldata/S60/S60F30301000012.html
後漢書倭伝 (Wikisource)
頭而著之並以丹朱坋身（說文曰坋塵也音蒲頓反）如中國之用粉也 有城柵屋室父母兄弟異處唯會同男女無別飲食以手而用籩豆俗皆徒跣以蹲踞爲恭敬人性嗜酒多壽考至百餘歳者甚衆國多女子大人皆有四五妻其餘或兩或三女人不淫 [1] 不妒...
ja.wikisource.org/wiki/後漢書倭伝
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