ピチ【(イタリア)pici】
ピチ (パスタ)
(pici から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/07/10 15:05 UTC 版)
ピチ(イタリア語: Pici)は、手で丸くこねた太麺パスタで、スパゲッティをさらに太くしたような形をしている[1]。トスカーナのシエーナ県発祥と言われている。モンタルチーノ地域では「ピンチ」と言われることもある。
- ^ Il Devoto-Oli. Vocabolario della lingua Italiana, edited by Luca Serianni and Maurizio Trifone, Le Monnier.
- 1 ピチ (パスタ)とは
- 2 ピチ (パスタ)の概要
- 3 脚注
- piciのページへのリンク