ソムリエ
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ソムリエ（仏: sommelier、女性単数形：sommelière）は、レストランなどで客の要望に応えてワインを選ぶ手助けをするワイン専門の給仕人である。ワインソムリエやワインコーディネーターとも呼ぼれる。広義では、アルコール飲料を提供する飲食サービス業従事者（飲食サービス、ワイン・酒類・飲料仕入れ、管理、輸出入、流通、販売、教育機関、酒類製造など）全般を指す。
- ^ 宇田川悟『食はフランスに在り』小学館ライブラリー、1994年、194-196頁。ISBN 978-4062025898。
- ^ Union de la Sommellerie Française. “Union de la Sommellerie Française”. 2013年4月26日閲覧。
- ^ ASI:Association de la Sommellerie Internationale. “ASI:Association de la Sommellerie Internationale”. 2013年4月26日閲覧。
- ^ Code ROME: G1804
- ^ https://www.sommelier.jp/exam/exam_guidance_detail3.html
- ^ https://www.sommelier.jp/faq/qa_all.html
- ^ 呼称資格制度変更について
- ^ https://www.sommelier.jp/exam/index.html
ソムリエール
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「新ソムリエ 瞬のワイン」の記事における「ソムリエール」の解説
『ソムリエール』は、樹カナを主人公とする漫画。原作：城アラキ、漫画：松井勝法、監修：堀賢一。集英社の雑誌『ビジネスジャンプ』に連載。 表 話 編 歴 城アラキ城アラキ 画:甲斐谷忍 ソムリエ 画:志水三喜郎 新ソムリエ 瞬のワイン 画:野口賢 大空港 画:長友健篩 バーテンダー - シャンパーニュ 画:松井勝法 ソムリエール 画:加治佐修 バーテンダー a Paris - バーテンダー a Tokyo - バーテンダー6stp 画:ワカサ・ショウ 遺言弁護士・真崎事務所 ホタル 画:ホリエリュウ ギャルソン 画:花門初海 カクテル 画:こばやしひよこ Oui Chef! 画:成田一徹 The Cigar Story 葉巻をめぐる偉人伝 荒仁 画:神田たけ志 料して候 - シラビソの花 画:今泉伸二 炎の料理人 周富徳 画:坂本眞一 パッパカパー 観月壌 画:平松伸二 相場師 -シテ- この項目は、漫画に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（P:漫画/PJ漫画/PJ漫画雑誌）。項目が漫画家・漫画原作者の場合には{{Manga-artist-stub}}を貼り付けてください。
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