トレッビアーノ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/08/09 02:21 UTC 版)
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| トレッビアーノ | |
|---|---|
| ブドウ (Vitis) | |
 イタリアのブドウ畑 | |
| 色 | 白 |
| 別名 | ユニ・ブラン、サンテミリオン |
| 原産地 | 地中海東部または中東地方 |
| 主な産地 | コニャック |
| VIVC番号 | 12628 |
酸味が強く非常にフルーティーで、柑橘系などのさわやかな風味があるが、涼しい地方ではアルコール度数の少ない貧相なワインになる。それを逆手にとって作られたのが、コニャックなどのブランデーだと言われている。
起源
地中海東部または中東地方の原産で、ローマ帝国時代にイタリアに伝わり、フランスには14世紀頃伝わったとされている。
産地
イタリア
イタリアで最も人気のある白ぶどうだが、DOC、DOCGクラスでこれを中心にしたものは意外に少ない。アブルッツォ州のトレッビアーノ・ダブルッツォ、それにウンブリア州のビアンコ・ディ・トルジャーノのほかは、ほとんどブレンド用に用いられている。赤ワインのキャンティにも、酸味を補強するためにこれを混醸したものがある。
IGTクラスには、トレッビアーノを名乗るものがかなりある。
フランス
おもに南西部で作られ、ユニ・ブラン（Ugni Blanc）と呼ばれているが、ブレンド用で、これを中心にして作られるものはない。コニャックでは、サンテミリオンといい、最も重要な品種になっている。
オーストラリア
1832年にオーストラリアに持ち込まれ、ニュー・サウス・ウェールズ州と南オーストラリア州で作られ、主にブランデーに加工されている。
関連項目
[前の解説]
「トレッビアーノ」の続きの解説一覧
- 1 トレッビアーノとは
- 2 トレッビアーノの概要
固有名詞の分類
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