が‐めい〔グワ‐〕【画名】
が‐めい【雅名】
ガメ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/24 19:04 UTC 版)
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| ガメ | |
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| ブドウ (Vitis) | |
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| 色 | 黒 |
| 主な産地 |  フランス・ブルゴーニュ地方 |
| VIVC番号 | 4377 |
ガメまたはガメイ（仏: gamay）は、赤ワイン用ぶどう品種[1][2]。ガメイ・ノワールとも言い、正式名称はガメイ・ノワール・ア・ジュ・ブランである[1][2]。
特徴
フランスのブルゴーニュ地方、とくに最南端のボジョレー地区（行政上は、ブルゴーニュ地方ではなく、ローヌ＝アルプ地域圏ローヌ県北部になる）で多く栽培されている。
豊産で、ワイン用ぶどうとしては大粒である。ワインの色調は明るく、タンニンはやや乏しいが、その代わりに酸味が豊かで、フレッシュでさわやかな香味を持つ。ボジョレー・ヌーヴォーの原料ぶどうとなる。
ボジョレーワインには、クリュ・ボジョレーと呼ばれる10年程度の熟成に耐えるものもあるが、熟成には向かないものが多い。
起源
ピノとグエ・ブランという2品種の自然交配により生まれた[3]。
ガメイ種は14世紀以降さまざまな綴りで文献に登場し、正式にGamayと名付けられたのは1896年である[3]。名前についてはブルゴーニュ地方にあるサン・トーバン村の集落（Gamay）の名前に由来するという説もあるが、証明はされていない[3][1]。
栽培地域
フランス、ブルゴーニュ地方南端のボージョレ地区で広く栽培されているほか、フランス国内のロワール地方トゥーレーヌ地区やスイスの一部地域（フランス語圏）でも栽培されている[4]。
ラングドック＝ルシヨン地域圏、東欧、トルコなどでも一部では栽培されているが、生産量は少ない。
脚注
- ^ a b c “ガメ”. サントリー ワインスクエア. サントリーホールディングス株式会社. 2024年3月25日閲覧。
- ^ a b “ブドウ品種を知ろう！ガメイ”. エノテカ (2024年3月18日). 2024年3月25日閲覧。
- ^ a b c “ガメラー必読。ブドウ品種『ガメイ(Gamay)』 の解説”. モトックス (2023年12月12日). 2024年3月25日閲覧。
- ^ “ガメイのワインってどんな味？特長や楽しみ方”. ワインオープナー. サッポロビール株式会社 (2021年4月5日). 2024年3月25日閲覧。
関連項目
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| 西アジア種群 ヨーロッパ・ブドウ ヴィニフェラ種 |
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| 北米種群 アメリカ・ブドウ ラブルスカ種 |
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| 東アジア種群 |
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| 雑種 |
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