麵窩とは？わかりやすく解説

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麺窩

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/19 16:34 UTC 版)

麺窩（めんか、ミャン・オー）は武漢地方で食される小吃で、米を用いた麺料理、揚げ物料理である。ドーナツのように中央に穴が空いているが、ネギとショウガが入った塩味の軽食である。

東アジア

日本料理	烏賊飯ういろう^※ 黄飯おこし^※ おこわおにぎりオムライスかて飯釜飯かるかんカレーライスきりたんぽ黒飯鶏飯ジュンドッグ寿司^※ 赤飯煎餅^※ 雑炊^※ そばめし鯛めしちまき^※（あくまき）炊き込みご飯タコライス卵かけご飯チキンライス茶漬けドリアミラノ風ドリアとろろ飯丼物菜飯猫まんまハヤシライスひつまぶし深川めしぼたもちポン菓子^※ 混ぜご飯ライスバーガー
中華料理	過橋米線粿条芝麻球湯円ちまきチャーハン腸粉河粉ビーフン滷肉飯煲仔飯麺窩油飯
韓国料理	パッキムパプクッパスンデトックトッポッキビビンバ薬食

東南アジア

インドネシア料理マレーシア料理	海南鶏飯チャークイティオナシクニンナシクラブナシゴレンナシダガンナシチャンプルナシレマッラクサ
ベトナム料理	生春巻きバインクオンバインセオフーティウフォーブンボーフエ
タイ料理	カオ・パットカオニャオ・マムアンカオマークカオ・モック・ガイカノム・ジーンクァイティオナム・ヤオパッタイカオパッアメリカンカオカームーカノムブアンユアンカオクルッカピ

南アジア料理

インド料理	ストリング・ホッパードーサビリヤニホッパーポハモーダカ
その他	キリバット（スリランカ）ダルバート（ネパール）

中央アジア料理
中東料理

コシャリ（エジプト）
ストラッチ（トルコ）
ドルマ（トルコ）
ピラフ（全域）
マンサフ（ヨルダン）
ムジャッダラ（レバント地域）
ムハッレビ（トルコ）

アフリカ料理

ジョロフライス（ギニア湾地域）
チェブジェン（セネガル）

ヨーロッパ料理

アランチーニ（イタリア）
アロス・コン・レチェ（スペイン）
アロス・ネグロ（スペイン）
カーシャ^※（ロシア）
ケジャリー（イギリス）
パエリア（スペイン）
ミルヒライス（ドイツ）
リゾット（イタリア）

中南米料理

北アメリカ料理

その他

^※米を用いない物もある。

^ “武汉面窝” (中文). 中国特产. 2020年2月22日閲覧。

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