デジタルお魚図鑑

イヌノシタ

学名：Cynoglossus robustus 英名：Robust tonguefish 地方名：アカシタビラメ、ウシノシタ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カレイ目−ウシノシタ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 沿岸域２０〜１００ｍの砂泥底に生息する。体に斑紋はなく淡褐色である。うろこははがれやすい。口は眼よりいちじるしく後方まで開く。眼のない側の背びれは白い。２５ｃｍくらいから成熟し、７〜８月ごろに産卵する。 分布：南日本、黄海〜南シナ海 大きさ：40cm 漁法：底引き網 食べ方：煮物、焼き物

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クロウシノシタ

学名：Paraplagusia japonica 英名：Black cow tongue 地方名：ウシノシタ、クチゾコ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カレイ目−ウシノシタ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 体は眼のある側では黒く、黄色い褐色の班点がある。眼がない側では白く、ひれのみが黒い。うろこは小さい。胸びれはない。眼のある側の口びるにひげ状物がある。アカシタビラメと比較して頭部が丸い。　　　　５〜９月に沿岸の浅いところで産卵する。夏から秋にかけておいしいがアカシタビラメよりは劣る。 分布：北海道小樽以南、東・南シナ海 大きさ：35cm 漁法：底引き網、定置網 食べ方：煮付け、フライ、ムニエル

動物名辞典

牛之舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

ウシノシタ科の海水魚

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牛舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

ウシノシタ科の海水魚

植物名辞典

牛舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

タデ科の多年草、薬用植物

学名 Rumex japonicus

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牛舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

イヌビワの別称。
クワ科の落葉低木・小高木

学名 Ficus erecta

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牛舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

イワタバコ科の多年草、園芸植物

学名 Streptocarpus wendlandii

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牛舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

沢小車の別称

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牛舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

キランソウの別称。
シソ科の多年草、薬用植物

学名 Ajuga decumbens

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牛舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

センニンソウの別称。
キンポウゲ科の落葉つる性植物、園芸植物、薬用植物

学名 Clematis terniflora

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牛舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

ハリタケの別称。
ハリタケ科のキノコ

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牛舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

ミズアオイの別称。
ミズアオイ科の抽水性一年草

学名 Monochoria korsakowii

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牛舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

ツクネイモの別称。
ヤマノイモ科の多年生つる植物

学名 Dioscorea batatas f.tsukune

季語・季題辞典

牛の舌

読み方：ウシノシタ（ｕｓｈｉｎｏｓｈｉｔａ）

舌鮃の種類で、夏が旬

季節 夏

分類 動物

ウィキペディア

ウシノシタ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/26 13:10 UTC 版)

ウシノシタ（牛の舌）は、カレイ目ササウシノシタ科およびウシノシタ科の魚の総称。シタビラメ（舌平目）とも呼ばれる。