えんがわ

デジタル大辞泉

えん‐がわ〔‐がは〕【縁側】

読み方：えんがわ

１ 「縁(えん)6」に同じ。

２ 魚のひれの基部にある骨。担鰭骨(たんきこつ)のこと。また、カレイやヒラメの背びれ・しりびれの付け根にある肉。

リフォーム用語集

縁側

家の建物の縁（へり）部分に張り出して設けられた板敷き状の通路の事。庭等外部から直接屋内に上がる用途ももつ。室内と屋外とを繋ぐ機能があり、日本建築の持つ、空間を仕切る意識が希薄な独特の曖昧さを作り出す事が出来る。

ログハウス用語集

縁側（えんがわ）

建物の畳敷きの部屋の外側にある板張りのスペースのこと。単に「縁」とも呼ぶ。近世になり、建物の内外の境に建具を取り付けるようになってから、室内にあるものを「縁側」、外部にあるものを「濡れ縁」と呼び分けるようになった。現代住宅では、ほとんど見ることがなくなったスペースでもある。

ウィキペディア

えんがわ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/05 02:15 UTC 版)

えんがわ（縁側、エンガワ）とは、魚の部位の通称で、刺身や寿司のネタの一つ。ヒラメ、カレイの背鰭（びれ）、腹びれを動かすための筋肉のことをいい、コリコリとした食感が好まれる。身の形が家屋の縁側に似ていることからそう呼ばれる。サーモンにもえんがわという部位があり、安価に流通している。