スケトウダラとは?

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介党鱈

読み方:スケトウダラ(suketoudara)

タラ科海産硬骨魚


スケトウダラ

学名Theragra chalcogramma 英名:Alaska pollock
地方名スケゾウヨイダラキダラ 
脊椎動物門硬骨魚綱タラ目タラ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ
著作権:尼岡 邦夫

特徴
マダラコマイとの違いは、スケトウダラは眼が大きく下あご上あごよりも突き出ていることである。産卵期は124月で、沖合いの水深70〜250mの中底層で産卵する。雄雌1対1ペアで、雌が下の方で産卵し雄が上の方で浮いてくる卵に精子をかける。稚魚沿岸近くで生活し、成長とともに沖の中〜下層に移っていく。群れをなしてオキアミ小魚イカなどを食べる。マダラよりもはるかに大量漁獲される。大部分練り製品材料になる。新鮮なものは鍋の材料になる。卵巣はたらこや明太子加工される。

分布:太平洋北部日本海沿岸ベーリング海オホーツク海沿岸 大きさ:80cm
漁法:延縄刺し網底曳網 食べ方:たらこ、乾物練り製品鍋物

読み方:スケトウダラ(suketoudara)

タラ科海水魚

学名 Theragra chalcogramma


介党鱈

読み方:スケトウダラ(suketoudara)

タラ科海水魚

学名 Theragra chalcogramma


佐渡鱈

読み方:スケトウダラ(suketoudara)

タラ科海水魚

学名 Theragra chalcogramma


読み方:スケトウダラ(suketoudara)

タラ科で、タラよりもからだが細いもの

季節

分類 動物


介党鱈

読み方:スケトウダラ(suketoudara)

タラ科で、タラよりもからだが細いもの

季節

分類 動物


スケトウダラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2014/03/14 09:05 UTC 版)

スケトウダラ (介党鱈、鯳、Theragra chalcogramma: Alaska pollock)は、タラ目タラ科に属する魚類スケソウダラ(介宗鱈・助惣鱈)とも呼ばれる[1]。全長91cm。北太平洋に広く分布するタラの一種で、重要な漁業資源となっている。


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  1. ^ 魚介類の名称表示等について(別表1)”. 水産庁. 2013年5月29日閲覧。
  2. ^ 魚と貝の事典・228頁
  3. ^ FishBase_Theragra chalcogramma
  4. ^ スケトウダラ稚仔の沿岸水域での生活 水産海洋研究会報 1979年 6月34巻 p.81-85
  5. ^ a b 平成 23 年度スケトウダラ太平洋系群の資源評価 水産庁増殖推進部漁場資源課
  6. ^ 魚と貝の事典・228頁
  7. ^ 勝川俊雄氏「日本の漁業管理の現状と課題」 (PDF)
  8. ^ スケトウダラ 平成25年度資源評価票(ダイジェスト版) 水産総合研究センター
  9. ^ 魚の博物事典・329頁
  10. ^ 魚の博物事典・329頁
  11. ^ 魚と貝の事典・228頁
  12. ^ 魚と貝の事典・228頁
  13. ^ 魚の博物事典・329頁
  14. ^ 魚の博物事典・329頁
  15. ^ 魚と貝の事典・228頁
  16. ^ 魚と貝の事典・228頁
  17. ^ 魚と貝の事典・228頁
  18. ^ 佐藤秀一:魚類における微量元素の利用性に関する研究 日本水産学会誌 Vol.60 (1994) No.2 P147-152
  19. ^ 旬の魚カレンダー・121頁


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