三省堂 大辞林

とさつ 0 【^▼屠殺】

（名）スル

家畜などを殺すこと。屠畜。畜殺。
「牛を―する」

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屠殺

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/23 16:20 UTC 版)

屠殺（とさつ）ないし屠畜（とちく）とは、家畜等の動物を殺すことである。「屠」は「ほふる」の意であるが、近年の日本では、「屠」の文字が常用漢字ではないことから、と殺やと畜と表記されることも多い。一般的には食肉や皮革等を得るためだが、口蹄疫などの伝染病に感染した家畜を殺処分する場合にもこの語が使用される。