L-グルタミン酸とは?

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グルタミン酸

分子式C5H9NO4
その他の名称:アシグルト、グルタトン、(+)-グルタミン酸、Aciglut、Glutaton、L-Glutamic acid、(+)-Glutamic acid、(+)-L-Glutamic acid、(S)-グルタミン酸、L-α-グルタミン酸、L-α-Glutamate、α-グルタミン酸、α-GlutamateGlutamic acid、(S)-2-Aminoglutaric acid、(S)-Glutamic acid
体系名:(S)-2-アミノグルタル酸、L-Glu-OH、グルタミン酸、(+)-L-グルタミン酸、L-グルタミン酸


l-グルタミン酸

【仮名】l-ぐるたみんさん
原文L-glutamic acid

20種類アミノ酸互いに結合して蛋白形成する分子)のひとつ。l-グルタミン酸には、神経細胞間の情報伝達助け働きがある。抗がん剤原因で生じる神経損傷軽減あるいは予防する作用についても研究されている。「glutamic acidグルタミン酸)」とも呼ばれる

グルタミン酸

(L-グルタミン酸 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/03/09 07:51 UTC 版)

グルタミン酸(グルタミンさん、glutamic acid, glutamate)は、アミノ酸のひとつで、2-アミノペンタン二酸のこと。2-アミノグルタル酸とも呼ばれる。Glu あるいは E の略号で表される。小麦グルテン加水分解物から初めて発見されたことからこの名がついた。英語に準じ、グルタメートと呼ぶこともある。






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