クロトン酸とは何？わかりやすく解説 Weblio辞書

クロトン酸

分子式：	C₄H₆O₂
その他の名称：	Crotonic acid、(E)-2-Butenoic acid、trans-Crotonic acid、trans-クロトン酸、(2E)-2-Butenoic acid、(E)-Crotonic acid
体系名：	(E)-クロトン酸、(E)-2-ブテン酸、クロトン酸、(2E)-2-ブテン酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2013/12/25 20:58 UTC 版)

クロトン酸（クロトンさん、crotonic acid）は、炭素数4のモノ不飽和脂肪酸のひとつ。C-2位にトランス型の二重結合を持つ。ハズ油の主成分で、名称もハズ属 Croton に因む。工業的にはクロトンアルデヒドの酸化によって合成する。

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「不飽和脂肪酸」の記事における「クロトン酸」の解説

クロトン酸（クロトンさん、crotonic acid）は、ハズ油に含まれる炭素数4のtrans-2-モノ不飽和脂肪酸である。C3H5CO2H、IUPAC組織名 (E)-but-2-enoic acid、trans-but-2-enoic acid、数値表現 4:1, n-1、分子量86.09、融点72-74℃、沸点180-181℃、比重1.027。CAS登録番号 107-93-7。

※この「クロトン酸」の解説は、「不飽和脂肪酸」の解説の一部です。
「クロトン酸」を含む「不飽和脂肪酸」の記事については、「不飽和脂肪酸」の概要を参照ください。

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