Diospyros kaki

国産材一覧

カキ

【英】：Diospyros kaki
(カキ科)

カキの類は、果実でよく知られていますが、木材に出会うのはずっと機会が少ないでしょう。よく似ているものにヤマガキ（var.sylvestris）があります。この他、この属にはマメガキ、シナノガキ、トキワガキなどがあります。分布は本州中部、南部、四国、九州、伊豆七島などで、朝鮮、中国などに分布しています。マメガキは中国から渡来したものとされ、シナノガキは関東地方南部以西の、本州、四国、九州、沖縄、台湾、朝鮮南部、中国、トキワガキは本州の東海から山陽地方、四国、九州、沖縄、台湾、中国に分布しています。 ■木材 辺材と心材の色の差はあまりはっきりとはしていません。淡色で、橙色を帯びていますが、ときどき黒い条が不規則に出てくることがあり、それが、著しいときには、木材の色が黒に近くなります。黒い心材の出ることはあまり多くありませんが、それをもったものを黒柿と呼んで、装飾目的の用途に使いますので、その価格も高くなります。リップルマークがあり、それに気付くと、簡単に他から区別できます。気乾比重は0.60～0.85で、やや重硬です。 ■用途 床柱、内部装飾などの建築材として、また、寄木、象眼、家具、彫刻などに珍重されます。アメリカ産のパーシモンは同属の樹種で、ゴルフのクラブに使われていることで、よく知られていますが、日本でもカキがクラブのヘッドとして使われています。柿渋はカキの類の未熟な果実をつき砕き、その搾った液を半年放置しておいたものを塗布用にしたものです。

薬用植物一覧

カキ

科名： カキノキ科 別名： - 生薬名： シテイ（柿蔕） 漢字表記： 柿 原産： 東アジア；温帯 用途： 無駄なく利用できる果樹の一つです。果実は食用とし、柿渋は魚網などの強化防腐剤に利用します。葉には、ビタミンCが多く含まれお茶などに利用されます。 学名： Diospyros kaki Thunb.

植物図鑑

ふゆうがき (富有柿)

●岐阜県瑞穂市巣南地区の小倉初衛さんが江戸時代の末期に栽培したのが起源です。この原木は昭和時代の初めに枯れましたが、現在では甘柿全体の生産量の６０パーセントを占めています。果実はやや腰高で丸みを帯び、果肉は緻密でねっとりとしています。新潟県から九州の各地で栽培されていますが、福岡県や岐阜県、奈良県が主要生産地となっています。
●カキノキ科カキノキ属の落葉高木で、学名は Diospyros kaki。英名はありません。

かきのき (柿の木)

●東アジアの温帯地域が原産です。わが国や朝鮮半島、中国が特産地となっています。葉は広楕円形から卵状楕円形で互生し、裏面には褐色の毛が生えます。５月から６月ごろ、黄白色の花を葉腋に咲かせます。雄花と雌花があります。果実は１０月から１１月にかけて黄赤色に熟します。昔は幼果から柿渋をとって、防腐剤としました。主要品種には、岐阜の「富有柿」や静岡の「次郎柿」そして新潟の「平核無柿」などがあります。
●カキノキ科カキノキ属の落葉高木で、学名は Diospyros kaki。英名は Kaki-no-ki, Persimmon。

じろうがき (次郎柿)

●静岡県森町で江戸時代の末期、松本治郎さんが発見した品種で、今も原木が現存し県の天然記念物に指定されています。ふつう果実は四角形ですが、極まれに五角形をしたものもあります。肉質が緻密で甘みが強いため、富有柿とともに市場に流通する甘柿の２大品種となっています。静岡県浜松市の北部一帯が主要産地となり、出荷高では静岡県が全国一です。
●カキノキ科カキノキ属の落葉高木で、学名は Diospyros kaki。英名はありません。

カキノキのほかの用語一覧

カキノキ：

山柿  枝垂れ柿  柿の木  次郎柿  毛柿  老鴉柿  豆柿

>>カキノキカテゴリの他の用語

植物名辞典

柹

読み方：カキ（ｋａｋｉ）

カキノキ科の落葉高木、園芸植物、薬用植物

学名 Diospyros kaki

加岐

読み方：カキ（ｋａｋｉ）

カキノキ科の落葉高木、園芸植物、薬用植物

学名 Diospyros kaki

柿

読み方：カキ（ｋａｋｉ）

カキノキ科の落葉高木、園芸植物、薬用植物

学名 Diospyros kaki

柿木

読み方：カキノキ（ｋａｋｉｎｏｋｉ）

カキの別称。
カキノキ科の落葉高木、園芸植物、薬用植物

学名 Diospyros kaki

柿樹

読み方：カキノキ（ｋａｋｉｎｏｋｉ）

カキの別称。
カキノキ科の落葉高木、園芸植物、薬用植物

学名 Diospyros kaki

食品成分データベース

DIOSPYROSKAKI

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
果実類-果実類/かき/渋抜きがき、生
果実類-果実類/かき/甘がき、生
果実類-果実類/かき/干しがき