DIOSCOREABATATAS

植物図鑑

ながいも (長芋)

●中国が原産です。わが国へは１７世紀以前に渡来したといわれています。おもに畑で栽培されていますが、山野で帰化したものを見ることもあります。雌雄異株です。葉は長心臓形で葉柄が長く、対生あるいは３輪生します。夏、葉腋に穂状花序をつけ、小さな白い花を咲かせます。秋から冬にかけて、葉腋に珠芽（むかご）をつけます。根茎は円柱状で、「やまのいも」に比べて粘りがあまりありません。
●ヤマノイモ科ヤマノイモ属の多年草で、学名は Dioscorea batatas。英名は Chinese yam。

ヤマノイモのほかの用語一覧

ヤマノイモ：

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植物名辞典

大根芋

読み方：ダイコンイモ（ｄａｉｋｏｎ’ｉｍｏ）

ナガイモの別称。
ヤマノイモ科のつる性多年草

学名 Dioscorea batatas

真芋

読み方：マイモ（ｍａｉｍｏ）

ナガイモの別称。
ヤマノイモ科のつる性多年草

学名 Dioscorea batatas

長芋

読み方：ナガイモ（ｎａｇａｉｍｏ）

ヤマノイモ科のつる性多年草

学名 Dioscorea batatas

長薯

読み方：ナガイモ（ｎａｇａｉｍｏ）

ヤマノイモ科のつる性多年草

学名 Dioscorea batatas

食品成分データベース

DIOSCOREABATATAS

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/むかご/肉芽、生
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(やまのいも類)/やまのいも/やまといも/塊根、生
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(やまのいも類)/やまのいも/ながいも/塊根、生
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(やまのいも類)/やまのいも/ながいも/塊根、水煮
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/(やまのいも類)/やまのいも/いちょういも/塊根、生