山芋とは?

Weblio 辞書 > 同じ種類の言葉 > 植物 > 草木 > > 山芋の意味・解説 

ヤマノイモ

ヤマノイモ
科名 ヤマノイモ科
別名: ジネンジョ
生薬名: サンヤク山薬
漢字表記 山芋
原産 日本中国
用途 山野自生し、ナガイモ区別するために自然薯ジネンジョ」とも呼びます。この仲間雌雄異株で、雄花穂は上向きに、雌花穂は下向きにつきます。夏に花が咲き、秋にツル部分ムカゴできます
学名: Dioscorea japonica Thunb.
   

やまのいも (山芋)

Dioscorea japonica

Dioscorea japonica

Dioscorea japonica

Dioscorea japonica

Dioscorea japonica

わが国本州から四国九州、それに朝鮮半島中国分布しています。林縁などに生え伸ばし近く樹木などに絡みつきます。雌雄異株です。7月から8月ごろ、穂状花序白色の花を咲かせます。花弁はほとんど開きません。雌株には3の翼のある果実ができ、脇には珠芽(むかご)が形成されます。珠芽や根は食用にされます。栽培されている「ながいも」は、古く中国から渡来したものですが、これと区別するために「じねんじょ自然薯)」とも呼ばれます。
ヤマノイモ科ヤマノイモ属の多年草で、学名Dioscorea japonica。英名は Glutinous yam, Yama-No-Imo
ヤマノイモのほかの用語一覧
ヤマノイモ:  亀甲竜  団扇野老  大薯  山芋  楓野老  苦何首烏  長芋

山芋

読み方:ヤマイモ(yamaimo)

オニノヤガラ別称
ラン科多年生無生薬用植物

学名 Gastrodia elata


山芋

読み方:ヤマツイモ(yamatsuimo)

ヤマノイモ科多年生つる植物園芸植物薬用植物

学名 Dioscorea japonica


山芋(やまいも)

宮崎地方方言出所は文字のとおり、山の芋。単に山芋でも通じるが、慣用的に「山芋を掘る」といい、泥酔して他人に絡むことを指す。他人前にどっかと座り込み深く酔って頭を垂れくどくど繰り言をならべる様が、山中自然薯じねんじょ)を折るまいとして、丹念根気よく掘る様子に似通っているところから、かくいうようになった伝えられている。酒をよく飲み、飲んでは泥酔して、だれかれ構わず絡む人のことを「山芋掘り」という。

山芋

読み方:ヤマイモ(yamaimo)

ナガイモ野生種いたるところ山野自生する。つる性多年草

季節

分類 植物


ヤマノイモ

(山芋 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/05/04 09:14 UTC 版)

ヤマノイモ(山の芋、学名:Dioscorea japonica)は、ヤマノイモ科ヤマノイモ属のつる性多年草。または、この植物のとして発達した担根体のこと。ジネンジョウ自然生)、ジネンジョ自然薯)、ヤマイモ山芋)ともよばれ、とろろは粘性が非常に高い。また、ヤマノイモ属の食用種の総称ヤム(yam)をヤマノイモ、ヤマイモと訳すことがある。


注釈

  1. ^ あえて薬味の青のりをふりかけなかった、とも描写されている。
  2. ^ 箱根の「はつはな」など。

出典

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m 貝津好孝 1995, p. 73.
  2. ^ 北海道南西部桧山地域に生育するヤマノイモの遺伝的特性
  3. ^ a b c d 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文 2012, p. 220.
  4. ^ a b c d e 近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著 2010, p. 214.
  5. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p 馬場篤 1996, p. 112.
  6. ^ a b c d e f g h i j 田中孝治 1995, p. 211.
  7. ^ 文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)
  8. ^ 厚生労働省日本人の食事摂取基準(2015年版)
  9. ^ a b c d 田中孝治 1995, p. 212.
  10. ^ 団野源一、「ヤマノイモを生で食することができる理由は生でんぷんの消化性によるものではない」『大阪青山大学紀要』 2009年 2巻 p.29-31, 大阪青山大学『大阪青山大学紀要』編集委員会
  11. ^ 徳力富吉郎 『東海道53次』 保育社、1992年、37頁https://books.google.com/books?id=FLeXGx7AGLMC&pg=PA37 
  12. ^ a b c 清水茂雄 「静岡市とその周辺の文学」 『国文学年次別論文集 国文学一般平成10(1998)年』 、42–43頁、2000年https://books.google.com/books?id=oFAjAQAAMAAJ 
  13. ^ 岡本かの子『東海道五十三次』1939年
  14. ^ 見坊豪紀 「山かけ」 『三省堂国語辞典』 、1152頁、1982年https://books.google.com/books?id=Hge5AAAAIAAJ 
  15. ^ a b 植原路郎 『蕎麦談義』 東京堂出版、1973年、61頁https://books.google.com/books?id=b6YCAAAAMAAJ 
  16. ^ 「マグロ祭りきょうから 都留」 『読売新聞』 、2019年3月16日https://www.yomiuri.co.jp/local/yamanashi/news/20190315-OYTNT50101/ 
  17. ^ 「自然薯の栽培を10年前に始め自然薯料理店「みや古」、玉城町に」 『伊勢志摩経済新聞』 、2014年2月23日https://iseshima.keizai.biz/headline/1968/ 
  18. ^ 赤井達郎 『京の美術と芸能: 浄土から浮世へ』 京都新聞出版センター、1985年、89頁https://books.google.com/books?id=f9BMAAAAMAAJ 
  19. ^ 谷口歌子 「′85短歌セミナ--2-古典文学にみる食物--奈良・平安期を中心として」 『短歌研究』 42巻2号、313頁、1990年https://books.google.com/books?id=nCtmAAAAIAAJ 
  20. ^ 林文子 「『日葡辞書』が語る食の風景(1)」 『東京女子大学紀要論集』 58巻2号、134頁、2008年http://id.nii.ac.jp/1632/00025245/ 
  21. ^ 歴史民俗用語辞典「薯蕷麺イモメン(imomen)」 日外アソシエーツ 2015年09月19日閲覧
  22. ^ 『作りおきおかずで朝ラクチン!基本のお弁当300選』180頁。
  23. ^ 自然毒のリスクプロファイル:高等植物:グロリオサ 厚生労働省
  24. ^ a b 近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著 2010, p. 215.


「ヤマノイモ」の続きの解説一覧



山芋と同じ種類の言葉


英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「山芋」の関連用語

山芋のお隣キーワード

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   
検索ランキング



山芋のページの著作権
Weblio 辞書情報提供元は参加元一覧にて確認できます。

  
三省堂三省堂
Copyright (C) 2001-2020 Sanseido Co.,Ltd. All rights reserved.
株式会社 三省堂三省堂 Web Dictionary
エーザイエーザイ
Copyright(C) 1996-2020, Eisai Co., Ltd. All rights reserved.
エーザイ薬用植物一覧
ボタニックガーデンボタニックガーデン
Copyright 2001-2020 shu(^^). All rights reserved.
日外アソシエーツ株式会社日外アソシエーツ株式会社
Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved.
本格焼酎と泡盛本格焼酎と泡盛
Copyright (C) 日本酒造組合中央会 2020.
日外アソシエーツ株式会社日外アソシエーツ株式会社
Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved.
ウィキペディアウィキペディア
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアのヤマノイモ (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。

©2020 Weblio RSS