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三省堂 大辞林

三省堂三省堂

こうじ 0 1 【公示】

(名)スル

公の機関が広く一般に知らせること。
総選挙期日を―する」

こうじ こうぢ 1 0小路】

〔「こみち」の転か〕小さい道。大通りから入りこんだ幅の狭い道。こみち。

大路(おおじ)
「袋―」

こうじ かうじ 0麹/糀】

米・麦大豆などを蒸してねかし、これに麹かび加えて繁殖させたもの。酒・味噌醤油などの醸造に用いる。

こうじ 1 【口耳】

口と耳。

こうじ 1 【工事】

(名)スル

土木建築などの作業をすること。また、その作業
「―中」「水道―」

こうじ 1 【公事】


こうじ かう― 1爻辞】

爻について説明したことば。

こうじ かう― 1 【向自】

対自(たいじ)

こうじ かう― 0 1 【好字】

人名地名などに多く使われる、縁起のよい文字

こうじ かう― 1 【好事】

(1)喜ばしい事柄。めでたいこと。

(2)よいおこない
→こうず(好事
» (成句)好事魔多し
» (成句)好事も無きに如かず
» (成句)好事門を出でず



日本語活用形辞書

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昂じ、困じ、講じ、高じ

読み方:こうじ

ザ行上一段活用動詞昂じる」「困じる」「講じる」「高じる」の連用形である「昂じ」「困じ」「講じ」「高じ」、あるいは連用形名詞したもの


昂じ、講じ、高じ、薨じ、困じ

日本語活用形辞書はプログラムで機械的に活用形や説明を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ


宮内庁用語

宮内庁宮内庁

講師

歌会始の儀において全句を節をつけずに読む役


時事用語のABC

時事用語のABC時事用語のABC

公示(こうじ)

選挙実施日などを知らせること

選挙投票日を正式に確定し、有権者知らせとともに立候補届け出を受け付ける。公示日に立候補届け受理されると、投票日に向けた選挙運動が始まる。

衆議院議員選挙総選挙)と参議院議員選挙通常選挙)の期日は、内閣助言承認に基づき天皇国事行為として証書をもって公示を行う。また、国会議員再選挙補欠選挙地方自治体首長議会議員選挙については、その事務管理する選挙管理委員会選挙期日告示する。

公職選挙法によると、総選挙通常選挙運動期間は、それぞれ12日間および17日間定められている。したがって、衆議院選挙では遅くとも投票日の12日前までに、参議院選挙では17日前までに公示をしなければならない

公示日には、立候補者は供託金をもって、その届け出の手続きをする。選挙区から出馬する場合は、本人または代理人各地選挙管理委員会出向く。また、比例区から出馬する場合は、政党などが候補者名簿作成し、代表者届け出ることになっている。

(2001.07.12更新



隠語大辞典

皓星社皓星社

こうじ

隠語大辞典は、明治以降の隠語解説文献や辞典、関係記事などをオリジナルのまま収録しているため、不適切な項目が含れていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ


JMnedict

EDRDGEDRDG

小路

読み方
小路こうじ

読み方
こうじ

高司

読み方
高司こうじ

幸地

読み方
幸地こうじ

幸治

読み方
幸治こうじ

高吉

読み方
高吉こうじ


ウィキペディア

ウィキペディアウィキペディア

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2012/05/04 11:35 UTC 版)

(こうじ から転送)

(こうじ)とは、大豆などの穀物や精白するときに出来たなどに、コウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたものである。コウジカビは、増殖するために菌糸の先端からデンプンタンパク質などを分解する様々な酵素を生産・放出し、培地である蒸米や蒸麦のデンプンやタンパク質を分解し、生成するグルコースアミノ酸を栄養源として増殖する。コウジカビの産生した各種分解酵素の作用を利用して日本酒味噌食酢漬物醤油焼酎泡盛など、発酵食品を製造するときに用いる[1]ヒマラヤ地域と東南アジアを含めた東アジア圏特有の発酵技術である。


[ヘルプ]
  1. ^ http://www.akita-pu.ac.jp/bioresource/dbt/BREW/acquaintance.html
  2. ^ ウ音便化による(カモシ > カウジ > コージ)。 ほかに、院政期の『類聚名義抄』などに「麹」を「カビダチ」(黴立ち)と訓ずるのに拠り、これの転訛(カビダチ > カウヂ > コージ)とする説もあるが、このような変化は不規則であることに加え、「ヂ」で終わる語形は実際には確認されていない。




Wiktionary日本語版(日本語カテゴリ)

出典:Wiktionary

こうじ

出典:『Wiktionary』 (2011/07/10 19:08 UTC 版)

名詞・麹/糀

こうじ歴史的仮名遣い:かうぢ)【 /

  1. (こめ)(むぎ)大豆といった穀類蒸したものに、(さけ)味噌醤油などに加工するため、コウジカビ (wp)などの発酵に有効な(かび)中心にした微生物繁殖させたもの。
    濁酒に二種あって、の交ったのは冷や飲み、布で漉したのは温めて飲むのである。(豊島与志雄田園の幻』)

発音

こ↗ーじ

翻訳

名詞・小路

こうじ

  1. 狭く細い道。路地
    裏庭の外には小路向うに、木の芽(けぶ)った雑木林があった。(芥川龍之介百合』)

語源

「こみち」の転か。

発音

こ↗ーじこ↘ーじ

対義語

翻訳

同音異義語

こうじ



漢字辞典

出典:漢字辞典

  • 画数:13
  • 訓読み:こうじ
  • ハングル:화
  • 対応する英語:malt, (kokuji)


  • 画数:19
  • 音読み:キク
  • 訓読み:こうじ
  • ピンイン:qu2 / qu1
  • 対応する英語:yeast, leaven, surname

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