三省堂 大辞林 |
 
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オレンジ 2 [orange]
植物図鑑 |
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オレンジ (甘橙)
●インド北部のアッサム地方が原産です。中国からヨーロッパに伝わり、現在では世界中で栽培されています。高さは９メートルほどになります。３月から４月ごろ、芳香のある白い花を咲かせます。果実はみかん状果で、冬から翌春にオレンジ色に熟します。果実は生食用やジュースの原料に、また西アジアでは花を蒸留した「オレンジフラワーウォーター」が香料に用いられます。和名では「アマダイダイ（甘橙）」と呼ばれます。
●ミカン科ミカン属の常緑小高木で、学名は Citrus sinensis。英名は Sweet orange。
食品成分データベース |
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オレンジ
原色大辞典 |
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ウィキペディア |
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オレンジ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/12/19 13:53 UTC 版)
| オレンジ | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
オレンジの収穫
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| 分類 | |||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Citrus sinensis (L.) Osbeck | |||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||
| アマダイダイ、オレンジ | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| Orange |
| 100 g (3.5 oz)あたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 197 kJ (47 kcal) |
| 炭水化物 | 11.75 g |
| - 糖分 | 9.35 g |
| - 食物繊維 | 2.4 g |
| 脂肪 | 0.12 g |
| - 飽和脂肪酸 | 0.015 g |
| - 一価不飽和脂肪酸 | 0.023 g |
| - 多価不飽和脂肪酸 | 0.025 g |
| タンパク質 | 0.94 g |
| - トリプトファン | 0.009 g |
| - トレオニン | 0.015 g |
| - イソロイシン | 0.025 g |
| - ロイシン | 0.023 g |
| - リシン | 0.047 g |
| - メチオニン | 0.02 g |
| - シスチン | 0.01 g |
| - フェニルアラニン | 0.031 g |
| - チロシン | 0.016 g |
| - バリン | 0.04 g |
| - アルギニン | 0.065 g |
| - ヒスチジン | 0.018 g |
| - アラニン | 0.05 g |
| - アスパラギン酸 | 0.114 g |
| - グルタミン酸 | 0.094 g |
| - グリシン | 0.094 g |
| - プロリン | 0.046 g |
| - セリン | 0.032 g |
| 水分 | 86.75 g |
| ビタミンA相当量 | 11 μg (1%) |
| - βカロテン | 71 μg (1%) |
| - ルテインおよびゼアキサンチン | 129 μg |
| ビタミンB1 | 0.087 mg (7%) |
| ビタミンB2 | 0.04 mg (3%) |
| ビタミンB3 | 0.282 mg (2%) |
| パントテン酸（ビタミンB5） | 0.25 mg (5%) |
| ビタミンB6 | 0.06 mg (5%) |
| 葉酸（ビタミンB9） | 30 μg (8%) |
| ビタミンB12 | 0 μg (0%) |
| ビタミンC | 53.2 mg (64%) |
| ビタミンD | 0 IU (0%) |
| ビタミンE | 0.18 mg (1%) |
| ビタミンK | 0 μg (0%) |
| カルシウム | 40 mg (4%) |
| 鉄分 | 0.1 mg (1%) |
| マグネシウム | 10 mg (3%) |
| マンガン | 0.025 mg (1%) |
| セレン | 0.5 μg (1%) |
| リン | 14 mg (2%) |
| カリウム | 181 mg (4%) |
| 塩分 | 0 mg (0%) |
| 亜鉛 | 0.07 mg (1%) |
| %はアメリカにおける成人向けの 栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース（英語） |
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オレンジ（英名：orange、学名：Citrus sinensis）はミカン科ミカン属の常緑小高木、またはその果実のこと。 (syn. C. aurantium)、柑橘類に属する。和名はアマダイダイ（甘橙、甘代々）。オレンジ類はスイートオレンジ、サワーオレンジ、マンダリンオレンジに大別される。
我々の日常生活において単にオレンジというと、非常に多く栽培、流通されているスイートオレンジのネーブルオレンジかバレンシアオレンジを指すことが多い。また、英語の orange という単語がよく「みかん」と日本語訳されることが多いが、日本で単に「みかん」というとマンダリンオレンジの近縁である温州みかんを指すことが多い。従って「オレンジ」と「みかん」は同じ柑橘属であり、色と形はよく似ているが、別の類であり大きさ、皮の厚さにおいては大きな違いがある。
オレンジの果実の色のことをオレンジ色という。
目次 |
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[続きの解説]
「オレンジ」の続きの解説一覧
- 1 オレンジの概要
- 2 概要
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