三省堂 大辞林

かにく くわ― 0 1 【果肉】

ウメ・モモなどの液果の食用にする部分。普通、中果皮の部分で多汁質の柔細胞よりなる。

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肉

商品先物取引用語集

果肉（かにく）

英字－pulp
コーヒーの実の外皮に含まれたゴム質の部分のことです。パルプとも呼ばれます。

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果肉

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2010/09/04 04:33 UTC 版)

果肉（かにく）とは、被子植物の果実のうち、漿果や核果など動物に摂取されて種子散布を行うものの中で、多肉質で糖分や脂肪等の栄養素や水分を蓄積し、種子散布に与る動物を誘引する機能を持ち、動物の食物となる部分を指す。また特に人間の生活において、野菜や果物として食用になる栽培植物の果実の、多肉多汁の食用部分を指す。