フラボノイドとは?

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フラボノイド

同義/類義語:フラボン類
英訳・(英)同義/類義語:flavonoid

フェニル基を含むフラボン構造類似体総称で、多くは糖と結合した形で広く植物含まれる発芽などの生理作用を持つほか、ラジカルスキャベンジャーとして生体内過酸化物分解に働くと考えられている。

フラボノイド

フラボンに似た構造をもつフェニルベンゾピラン類。(MeSH: 68005419

名前Flavonoid
フラボノイド

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フラボノイド

【仮名】ふらぼのいど
原文flavonoid

多く植物植物由来食品含まれる物質。フラボノイドは抗酸化作用示している。

フラボノイド

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2013/05/16 10:25 UTC 版)

フラボノイド (flavonoid) は天然に存在する有機化合物群で、クマル酸CoAマロニルCoAが重合してできるカルコンから派生する植物二次代謝物の総称。いわゆるポリフェノールと呼ばれる、より大きな化合物グループの代表例。その中にアントシアニンカテキンフラバンを含む広い概念で、付着する糖のバリエーションを考慮すると7,000以上の構造が知られている。フラボンアントシアニンは天然色素として用いられる。また花の色素として知られるアントシアニン紅葉(赤色)の原因でもある。フラボノイドのうち、クエルセチンヘスペリジンなどをあわせてビタミンPと呼ぶこともある。しかし、日本ビタミン学会はビタミンPをビタミン様物質として規定している。つまり、ビタミンPはビタミンではない






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