いい〔いひ〕【▽飯】
読み方：いい
「家にあれば笥(け)に盛る—を草枕旅にしあれば椎(しひ)の葉に盛る」〈万・一四二〉
[補説] 古くは米を甑(こしき)で蒸した強飯(こわいい)のことで、煮たものは「かゆ」といった。現在の米の飯は「姫飯(ひめいい)」といい、「汁かゆ」に対して「固かゆ」ともいった。
はん【飯】
〈
〈めし〉「ま‐ま【▽飯】
読み方：まま
めし。御飯。まんま。
まん‐ま【▽飯】
めし
林芙美子の小説。親の反対を押し切って恋愛結婚をしたものの、倦怠期に悩む女性の心情を描く。昭和26年（1951）に「朝日新聞」で連載が開始されたが、未完のまま遺作となった。同年、成瀬巳喜男監督により映画化され、第2回ブルーリボン賞作品賞受賞。
めし【飯】
飯
| 姓 | 読み方 |
|---|---|
| 飯 | いい |
| 飯 | いいざき |
| 飯 | いいたか |
| 飯 | めし |
飯
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/27 18:55 UTC 版)
飯（めし）は、イネ科の穀物全般、とくに米へ水を加えて煮たり蒸したりして炊(焚)いた食品。
注釈
出典
- ^ a b c d e f 広辞苑第5版
- ^ a b 檜作進、炊飯とでんぷんの老化 『調理科学』 1970年 3巻 4号 p.225-229, doi:10.11402/cookeryscience1968.3.4_225
- ^ 【トレンド】米止めCLUB♪たとえば君がいるだけで糖質低くできること『日経MJ』2018年12月12日（14面）。
- ^ a b c d e f 野本寛一編『食の民俗事典』柊風舎 p.170 2011年
- ^ a b c 佐藤洋一郎編『食の文化フォーラム26米と魚』ドメス出版 p.127 2008年
- ^ 佐藤洋一郎編『食の文化フォーラム26米と魚』ドメス出版 p.128 2008年
- ^ a b c 落合敏監修 『食べ物と健康おもしろ雑学』 p.80 梧桐書院 1991年
- ^ 佐藤洋一郎編『食の文化フォーラム26米と魚』ドメス出版 p.131 2008年
- ^ 佐藤洋一郎編『食の文化フォーラム26米と魚』ドメス出版 p.127 2009年
- ^ a b c d e f g h 『和食宝典』世界文化社 ISBN 978-4-418-08113-4
- ^ 吉田充、堀金明美、米の吸水過程のMRIによる観察 日本醸造協会誌 Vol.103 (2008) No.1 P.10-16, doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.10
- ^ 坂本薫、森井沙衣子、上田眞理子、炊飯における温水浸漬と低温浸漬が米の吸水率に与える影響 日本調理科学会誌 Vol.48 (2015) No.3 p.193-199, doi:10.11402/cookeryscience.48.193, Erratum：炊飯における温水浸漬と低温浸漬が米の吸水率に与える影響 [日本調理科学会誌，48巻3号，193-199頁 (2015) 『日本調理科学会誌』 2015年 48巻 4号 p.Errt04_1, doi:10.11402/cookeryscience.48.Errt04_1
- ^ Erratum：炊飯における温水浸漬と低温浸漬が米の吸水率に与える影響 [日本調理科学会誌，48巻3号，193-199頁 (2015)], doi:10.11402/cookeryscience.48.Errt04_1
- ^ 松元文子、炊飯要領と飯の食味 調理科学 Vol.3 (1970) No.2 p.68-72, doi:10.11402/cookeryscience1968.3.2_68
- ^ 奥田和子、渡邊裕季子、倉賀野妙子 ほか、炊飯米に対する本みりんの添加効果について 調理科学 Vol.23 (1990) No.1 p.81-85, doi:10.11402/cookeryscience1968.23.1_81
[続きの解説]
飯
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/30 04:20 UTC 版)
飯と一緒に食べることも珍しくない。余った汁に飯を投入して食べたり、米と一緒に炊きおじやとする場合もある。 飯を一緒に食べる習慣は、テレビドラマ『名古屋嫁入り物語』の中で、植木等演ずる主人公が、東京で味噌煮込みうどんを供するうどん屋において、「おおいっ！ リャイスがにゃーじゃにゃーきゃ（名古屋弁で「ライスがないじゃないか」）！」と店員に怒鳴るシーンで描写されている。
※この「飯」の解説は、「味噌煮込みうどん」の解説の一部です。
「飯」を含む「味噌煮込みうどん」の記事については、「味噌煮込みうどん」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「飯＊」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ。
飯
飯
飯
※ご利用のPCやブラウザにより、漢字が正常に表示されない場合がございます。
Copyright © KANJIDIC2 - the property of the Electronic Dictionary Research and Development Group(EDRDG), used in conformance with the Group's licence. Copyright © 1991-2010 Unicode, Inc. All rights reserved. Stroke Order Diagrams(SODs) licensed from © Kanji Cafe.
「 飯」の例文・使い方・用例・文例
- 彼は茶わんにご飯を盛った
- 朝飯前で，簡単で
- ご飯を盛るには底の浅いお皿よりもどんぶりの方がいい
- 焼飯
- 彼の茶わんにはご飯が幾粒か残っていた
- ちょっと待ってなさい，すぐに御飯の支度ができますよ
- 彼はご飯を5杯も食べた
- ご飯とパンとどちらがいいですか
- 彼は電話で激しくやり合ったあと，もう冷めてしまった夕飯に再び向かった
- ご飯のお代わり
- スラム街では貧困と病は日常茶飯事だ
- 朝飯前の仕事
- 父は朝ご飯前に犬を散歩に連れて行く
- あなたが友達に謝るまで夕ご飯を食べにはいかないからね
- いっしょにカレーの店でご飯を食べました
- 一緒にご飯を頂く
- 帰りに長男と私のご飯をコンビニで買う
- とにかくご飯が美味しい
- 途中でとりあえず飯を食った
- 下痢と口内炎その他でご飯があまり食べられなかった
Weblio日本語例文用例辞書はプログラムで機械的に例文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
- >> 「飯＊」を含む用語の索引
- 飯＊のページへのリンク
