金箔 金箔の概要

金箔

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/10/08 18:47 UTC 版)

金箔

現在は真鍮からなる「洋金箔」も普及している。本来の意味での金箔は「純金箔」として区別されていたが、純金の表示が純金のみで製造されていると誤解を受けるため、金のみで作られたものを「純金箔」、銀および銅を合金しているものを「(本)金箔」とあらわしている。 以下、特に断りがない限り、本金箔について述べる。

用途

金箔に覆われた世界最大の木造座像「但馬大仏

金箔のうち、最も利用される四号色という規格では、金94.43%、銀4.9%、銅0.66%を、厚さ約0.0001ミリメートルに延ばしたものである。したがって、1立方センチメートルの金から、約10平方メートルの金箔をつくることができる。こうした大きな展性により、わずかの純金を用いて広い面積にわたって上質な輝きと光沢が得られることから、表面装飾に用いられることが多い。箪笥屏風などの家具類、などの建具類、漆器などの工芸品、仏像仏壇などの美術品、金閣寺に代表される建築物の外装・内装など幅広く利用されている。また工芸技術として、金箔を漆器などに用いるための沈金蒔絵、仏像を荘厳するための截金などが発達した。

歯学分野においては、金箔を歯の中に直接詰める直接金修復法といった治療法も存在する。

また食用にもされる。様々な料理ふりかけ状にまぶすほか、日本での主産地である石川県金沢市では、面状に広げた金箔をのせたソフトクリーム羊羹カステラ葛切り寿司などがある。見た目の豪華さを演出するためで、味や食感はほとんどない[2]。後述の#安全性も参照。

金箔製造の副産物として有名なのが、あぶらとり紙である。金地金を叩き広げる際、地金を挟むために用いられる箔打ち紙が、皮脂もよく吸収することから転用されるようになった。金箔製造に10年以上用いられた箔打紙は、「ふるや紙」とも呼ばれ、高級品としても扱われる。

製造工程

金箔の製造工程は澄屋(ずみや)が行う「延金(のべきん)」「上澄(うわずみ)」と、箔屋(はくや)が行う「箔打ち」に分業して行われる[3][4]

るつぼで溶解され合金になる

澄屋

  • 延金
  • 上澄
    • 澄打ち - 澄打ち用の紙を使い、延金を4段階に分けて打ち延ばす。
    • 仕立て - 1000分の3ミリメートルにまで打ち延ばした上澄を約20センチメートル角に裁断し箔屋へ送る。
ミャンマー(マンダレー)での箔打ちの様子

箔屋

  • 箔打ち
    • 引き入れ - 上澄を12枚ほどの小片に切り、箔打ち用の紙に挟む。
    • 打ち前 - 小片を挟んだ箔打ち用の紙を束ねて固定し、機械で打つ。箔打紙に移し替えて10000分の2~3ミリメートルまで箔を叩き延ばす。
    • 抜き仕事 - 打ちあがった箔を品質ごとに選別して、別々の広物帳に移す。
    • 箔移し - 製の枠で所定の大きさに切り揃え、三椏和紙に挟む。

これらの工程を経て、一般的には100枚を1単位とし販売される。

種類

縁付金箔

和紙製の箔打紙を使用して製造された金箔。光沢は柔らかく、叩き延ばされた時にできる格子状の跡が特徴。製造に手間と時間が掛かるため、高価である。

断切金箔

グラシン紙によって製造された金箔。強い光沢があり、表面に凹凸がない。製造工程が機械化され効率良く生産できるため、安価である。

合金比率

縁付金箔(五毛色)

金箔は一般的に銀と銅が一定の割合で混合され合金化されており、歩合によって名前が決まっている。以下その名前と金・銀・銅の歩合を示す[5]

種類 金(単位:%) 銀(単位:%) 銅(単位:%)
五毛色 98.91 0.49 0.59
一号色 97.66 1.35 0.97
二号色 96.72 2.60 0.67
三号色 95.79 3.53 0.67
四号色 94.43 4.90 0.66
仲色 90.90 9.09 0
三歩色 75.53 24.46 0
水色 59.74 40.25 0
定色 58.68 41.31 0

  1. ^ The History Of Gold National Mining Association, 101 Constitution Avenue, NW, Suite 500 East, Washington, DC 20001
  2. ^ 【仰天ゴハン】金箔スイーツ(金沢市)きらめく百万石のもてなし『読売新聞』朝刊2018年8月19日別刷り(よみほっと)1-2面。
  3. ^ 日本の伝統的工芸品館 金沢箔のできるまで
  4. ^ 「日本の金箔は99%が金沢産」72頁
  5. ^ 今井金箔 製品のご案内
  6. ^ a b c d e f g これぞ黄金の国・日本 金屏風展 - 狩野派・長谷川派・琳派など - 岡田美術館 2019年2月8日
  7. ^ Guide to Bavaria, Highlights of the City Region of Nuremberg
  8. ^ 中国伝統工芸美術
  9. ^ MT & K Tourism Company Ltd.
  10. ^ Myanmar Travel Information 2009, Myanmar Arts
  11. ^ 料理の加飾用の金箔には4号色(金 94.438%、銀 4.901%、銅 0.661%)以上の品位の金箔が用いられてきたが、金と銀だけの合金による金箔にしたり、従来の箔打ちによらない製法により異物混入対策の切り札とする例がある。


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