クリーム －

デジタル大辞泉

クリーム【cream】

読み方：くりーむ

１ 牛乳からとれる黄白色のどろっとした脂肪質。成分は乳脂肪・水分・たんぱく質・乳糖などで、乳脂肪分18.0パーセント以上のもの。バター・菓子の製造や料理・コーヒーなどに用いる。乳脂。生クリーム。クレーム。

２ カスタードクリームのこと。

３ 凝乳状の基礎化粧料。油性と水性の2タイプがある。皮膚の保護、髪の手入れなどに用いる。「ヘア—」

４ 靴墨のこと。靴クリーム。

５ 「クリーム色」の略。

６ 「アイスクリーム」の略。

酪農用語解説

クリーム

生乳中の脂肪はとても細かい脂肪球の形で分散しており、この脂肪球を集めた黄白色の液体がクリームです。 牛乳を静置しておくと浮かび上がり、クリーム層ができます。古くはこれをすくいとり、飲用、料理用、製菓用、バター製造に利用しました。現在では、クリームセパレーター（分離機）を用いて製造されます。市販のクリームはすべて殺菌処理されており、生クリームというのは俗称です。 クリームの市販品は、乳脂肪分20〜25％程度のものと、40％前後のホイップ（泡立て）用のものが主体で、次のような各種のクリームが製造されています。 1）コーヒークリーム 乳脂肪分18〜20％の製品で、テーブルクリームともいわれ、コーヒーや料理用として利用されます。 2）ホイップクリーム 乳脂肪分40〜45％の高脂肪製品で、ホイップして洋菓子の製造などに利用されます。 3）サワークリーム 乳脂肪分約20％のクリームを乳酸菌により醗酵させた製品です。ホイップしたクリームのようで、やや酸味があり、ロシア料理で多く使われます。 4）クリームパウダー クリームを噴霧乾燥して、粉末状にした製品です。

食品成分データベース

クリーム

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
乳類-乳類/(チーズ類)/ナチュラルチーズ/クリーム
乳類-乳類/(クリーム類)/ホイップクリーム/乳脂肪・植物性脂肪
乳類-乳類/(クリーム類)/ホイップクリーム/乳脂肪
乳類-乳類/(クリーム類)/ホイップクリーム/植物性脂肪
乳類-乳類/(クリーム類)/コーヒーホワイトナー/粉末状、乳脂肪
乳類-乳類/(クリーム類)/コーヒーホワイトナー/粉末状、植物性脂肪
乳類-乳類/(クリーム類)/コーヒーホワイトナー/液状、乳脂肪・植物性脂肪
乳類-乳類/(クリーム類)/コーヒーホワイトナー/液状、乳脂肪
乳類-乳類/(クリーム類)/コーヒーホワイトナー/液状、植物性脂肪
乳類-乳類/(クリーム類)/クリーム/乳脂肪・植物性脂肪
乳類-乳類/(クリーム類)/クリーム/乳脂肪
乳類-乳類/(クリーム類)/クリーム/植物性脂肪

原色大辞典

クリーム cream

#e3d7a3
R:227 G:215 B:163
H:49 S:28 B:89
C:0% M:5% Y:28% K:11%

色相                                                                          

明度                      

彩度                      

ウィキペディア

クリーム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/01 14:14 UTC 版)

クリーム（英: cream）

語句

• クリーム (食品) - 乳製品の一種
• フォームやゾルなど、液体と固体の中間の粘っこい状態をしたものの総称
  • クリーム (基礎化粧品) - 基礎化粧品の一種
  • 菓子に使われる素材で、とろみの強いソースやホイップクリーム状の物 →カスタードクリームなど
  • 食用ではない、外用薬（塗り薬）の形態の一つ →軟膏など
  • 整髪料のヘアクリーム
• 色のひとつ →クリーム色

固有名称

名称

• CREAM（Cognitive Reliability and Error Analysis Method）: エリック・ホルナゲル発案のエラー分析手法
• クリーム (バンド) - イギリスのロックバンド
• クリーム (雑誌) - メディアックスが発行するお菓子系のグラビア雑誌
• Cream (テキストエディタ) - Vimテキストエディタの拡張ソフトウェア
• CREAM (音楽ユニット) - 日本の音楽グループ（1MC&1ボーカルのマルチユニット）

作品名

• CREAM (アルバム) - Mean Machineのアルバム
• クリーム (yamaの曲) - yamaの配信シングル
• Cream (Sexy Zoneの曲) - Sexy Zoneのシングル

フィクションのキャラクター・事物

• クリーム - 荒木飛呂彦の漫画『ジョジョの奇妙な冒険』第三部に登場するスタンドの一つ →スターダストクルセイダース#DIOの館の住人参照
• クリーム・ザ・ラビット - ゲーム『ソニックシリーズ』に登場する架空のキャラクター

関連項目

• 「クリーム」で始まるページの一覧
• タイトルに「クリーム」を含むページの一覧
• Wikipedia:索引 くり#くりむ
• クレーム、wikt:クレーム

ウィキペディア小見出し辞書

クリーム －（声：あおきさやか）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/09 16:59 UTC 版)

「ソニックと秘密のリング」の記事における「クリーム －（声：あおきさやか）」の解説

礼儀正しく、何事にも一生懸命で、好奇心旺盛なウサギの女の子。パーティーゲームのみに登場。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

クリーム

出典:『Wiktionary』 (2021/08/22 13:03 UTC 版)

語源

• 英語 cream

名詞

クリーム

1. 乳製品の一種。
2. フォームなどの液体と固体の中間にある粘っこい状態をした物質の総称。

関連語

• 熟語:クリームサンデー、クリームブリュレ

Weblio日本語例文用例辞書

「クリーム」の例文・使い方・用例・文例

• 寝る前に忘れずにナイトクリームを塗りなさい
• クリームを沸かしてソースを作る
• クレンジングクリーム
• コーヒーはブラックにしますかクリームを入れますか
• クリーム色の
• アイスクリームコーン
• 泡立てたクリーム
• コーヒーにクリームはいかがですか
• アイスクリーム
• シュークリーム
• ひげそりクリーム
• 靴クリーム
• ふた盛りのアイスクリーム
• あの店では20種類の違った味のアイスクリームを売っている
• そんなにアイスクリームを食べてはいけない
• アイスクリームはお好きですか
• 彼は1日に3つもアイスクリームを食べた
• アイスクリーム作りに関してはいくらか知っている
• それでアイスクリームは最後だ
• まさかアイスクリームを車の中に置いてきたわけじゃないよね