ベニエとは? わかりやすく解説

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ベニエ【(フランス)beignet】

読み方:べにえ

小麦粉卵黄牛乳でとき、泡立てた卵白加えた軽い衣をつけて魚貝類野菜などを揚げたもの。→フリッター


べに‐え〔‐ヱ〕【紅絵】

読み方:べにえ

浮世絵版画で、墨摺(すみず)り絵に紅を主色として筆で彩色したもの。丹絵(たんえ)から発展した様式

紅摺(べにず)り絵のこと。


ベニエ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/06/08 22:30 UTC 版)

ベニエ: Beignet)は、生地で揚げた、ドーナツに似たペイストリーである。メープルシロップ果物を詰めたものは、オードブルとしても人気がある。




「ベニエ」の続きの解説一覧

ベニエ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/02 03:52 UTC 版)

ネコぱら」の記事における「ベニエ」の解説

嘉祥師匠であるパティシエで、フランス在住

※この「ベニエ」の解説は、「ネコぱら」の解説の一部です。
「ベニエ」を含む「ネコぱら」の記事については、「ネコぱら」の概要を参照ください。

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