地溝油とは?

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下水油

読み方:げすいあぶら
別名:地溝油

下水地溝)、排水溝などにたまったドブから抽出・再精製された油。中国食用油として流通しているとされ、社会問題化している。

下水油に対応する中国語の名称は「地溝油」という。日本ではより広い呼び名として「食用廃油」などの呼び方もあるが、日本では廃棄する天ぷら油のような廃油指して「食用廃油ということも多いため注意要する

中国人日報オンライン版人民網」では、下水油について「レストランなどの排水溝下水溝に溜まったクリーム状の油から精製した油」と解説している。また、原料となる下水の油から食用油精製する技術は、単純な物理的分離だけであるという。

中国国内でも下水油は深刻な問題として扱われており、バイオディーゼル燃料として再利用するための開発なども進められている。


関連サイト
下水油 - 人民網日本語経済用語
専門家 毎年200万トン以上の「下水油」が食卓に - 人民網日本語2011年9月15日
中国衛生部、下水油の検測方法を一般募集 - 人民網日本語2012年1月4日

地溝油

読み方:ディーゴウヨウ

工場から廃棄された油脂などを精製して作られた食用油中国問題視されている。日本語では「どぶ油」などとも言う。排水溝下水溝に溜まった油脂濾過精製して、食用油として流通させる事例が多いとされる

地溝油

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/06/11 02:10 UTC 版)

地溝油(ちこうゆ)とは、主に中国において闇市場で流通している再生食用油のこと。工場などの排水溝下水溝に溜まったクリーム状(あるいはスカム状)の油を濾過し、精製して食用油脂として使われる油。


  1. ^ a b c d e f WEEKLY WORLD NEWS「中国製猛毒食用油“地溝油”が日本にも上陸中!?」”. 2019年9月5日閲覧。
  2. ^ a b c 北村豊 (2010年3月30日). “下水から作る「再生食用油」を根絶せよ!”. 日経ビジネスオンライン. 日経BP. 2015年4月6日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2016年1月3日閲覧。
  3. ^ “中国の食卓に広がる「地溝油」”. 日本新唐人 (新唐人電視台). (2010年3月22日). http://jp.ntdtv.com/news/176/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E3%81%AE%E9%A3%9F%E5%8D%93%E3%81%AB%E5%BA%83%E3%81%8C%E3%82%8B%E3%80%8C%E5%9C%B0%E6%BA%9D%E6%B2%B9%EF%BC%88%E3%81%A1%E3%81%93%E3%81%86%E3%82%86%EF%BC%89%E3%80%8D 2016年1月3日閲覧。 
  4. ^ 蒋昕捷 (2010年3月17日). “死猪油熬调料包 黑心方便面成隐形杀手 [地溝油を包囲殲滅しよう]” (中国語). 中青在线 (中国青年报). http://zqb.cyol.com/content/2010-03/17/content_3138166.htm 2016年1月3日閲覧。 
  5. ^ “死猪油熬调料包 黑心方便面成隐形杀手” (中国語). 大陆新闻 (大纪元). (2005年10月1日). http://zqb.cyol.com/content/2010-03/17/content_3138166.htm 2016年1月3日閲覧。 
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  9. ^ 漠漠 (2014年9月6日). “地沟油风暴”席卷全台 毒油震撼弹台235厂沦陷 [台湾に広がる地溝油騒動 235社が毒油騒動に巻き込まれる]” (中国語). 大公财经 (大公报). http://finance.takungpao.com/q/2014/0906/2716678.html 2016年1月3日閲覧。 
  10. ^ “不让地沟油上桌,那就让它们上天吧! [地溝油を食卓に上げずに、空に上げよう!]” (中国語). 重庆晨报数字报 (华龙网). (2012年7月11日). http://finance.takungpao.com/q/2014/0906/2716678.html 2016年1月3日閲覧。 
  11. ^ 北村豊 (2006年12月15日). “え!中国では下水溝から食用油が作られる?”. 日経ビジネスオンライン. 日経BP. 2014年7月13日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2016年1月3日閲覧。


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