三省堂 大辞林

とくてい-ほけんようしょくひん 10 【特定保健用食品】

特別用途食品のうち、保健に役立つある種の効能が認められるとして厚生省がその表示を許可した食品。含有成分や摂取方法・量などの表示が義務づけられている。

→機能性食品

健康関連用語辞典

特定保健用食品（トクテイホケンヨウショクヒン）

特別用途食品のうち、保健に役立つある種の効能が認められるとして厚生省がその表示を許可した食品。含有成分や摂取方法・量などの表示が義務づけられている。

健康用語辞典

特定保健用食品

読み方：とくていほけんようしょくひん
【英】：Foods for specified health uses（FOSHU）

厚生労働省認可の機能性食品で健康強調表示と許可マークの表示が可能

　健康増進法に「食生活において特定の保健の目的で摂取するものに対し、その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をする食品」と規定されている食品群をいいます。食品の有効性や安全性等について食品ごとに個別に申請し、厚生労働大臣の許可を受けると健康表示（ヘルスクレーム）と特別の許可マークの表示が可能となります。この制度は国が食品に健康表示を許可する世界で初めての制度です。特定保健用食品（通称トクホ）が対象とするのは、腸の調子が気になる方、コレステロールが高めの方、体脂肪が気になる方、血圧が高めの方、血糖が高めの方、骨の健康が気になる方、ミネラルの吸収を高めたい方、歯の健康が気になる方など多種多様で、関与する成分も食物繊維、オリゴ糖、ポリフェノール、カルシウム、アミノ酸、糖アルコール、不飽和脂肪酸、ペプチド、たんぱく分解物、エステル、フラボノイド、ヘム鉄、配糖体、細菌体など多様です。2009年1月現在831品目のトクホが許可されており、歯科関連ではチューインガム、キャンデー、チョコレート、錠菓など65品目（全体の7.8％）が許可されています。主体は再石灰化作用をもつ54品目のチューインガムです。トクホの区分として個別許可型である通常のトクホのほかに特定保健用食品（疾病リスク低減表示）と特定保健用食品（規格基準型）、条件付き特定保健用食品があります。

食品の安全性に関する用語集

特定保健用食品

身体の生理学的機能などに影響を与える保健機能成分を含む食品で、血圧、血中のコレステロールなどを正常に保つことを助けたり、お腹の調子を整えるのに役立つなどの、特定の保健の用途に資する食品であることを表示するもので、トクホ（特保）と略称されることもあります。食品の有効性や安全性の審査を受けて、表示について国の許可を受ける必要があります。許可を受けた食品は、一日当たり摂取目安量や摂取上の注意事項などの定められた事項を表示した上で販売することができます。

お酒・飲料大辞典

特定保健用食品

1991年に栄養改善法で法制化された食品。「特定の保健の目的で摂取する者に対し、その摂取により当該保健目的が期待できる旨の表示が許可された食品をいう」と定義されています。 【主な種類】 整腸効果食品（オリゴ糖や植物繊維、乳酸菌を主体にした甘味料や清涼飲料）、ミネラル収集促進（カルシウムや鉄を主体にした飲料等）、コレステロール調節（大豆タンパクやキトサンを主体にしたがんもどき等）、血圧調節、虫歯予防などの食品が許可商品となっています。

ウィキペディア

健康食品

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/23 14:08 UTC 版)

(特定保健用食品 から転送)

健康食品（けんこうしょくひん）は、健康の保持増進に役立つものであると機能が宣伝され販売・利用されることで、学術的な認識とは独立して社会的な認識においては他の食品と区別される一群の食品の呼称である。健康食品の一部は行政による機能の認定を受け保健機能食品と呼ばれる。また業界団体である日本健康食品協会（日本健康食品・栄養食品協会）は（旧）厚生省の指導により規格基準を設定し、1986年より「健康補助食品」の認定マーク（JHFAマーク）を発行している。

「いわゆる健康食品」や「健康志向食品」などの用語も使用される。