ババ (菓子)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/06 01:17 UTC 版)
ババ（フランス語：baba、イタリア語：babà、ロシア語：Ба́ба）とは、フランスやイタリアのナポリの名物となっている焼き菓子の一種。イースト菌の発酵作用で膨らませた生地[1] を円環形もしくは円筒形の型に入れて焼き上げ、ラム酒風味のシロップをしみ込ませたケーキとなっている。ワインのコルク栓（ブーション、bouchon）に似た形状から、ババ・ブーション（baba bouchon）とも呼ばれる。
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- 1 ババ (菓子)とは
- 2 ババ (菓子)の概要
- 3 ババの種類
- 4 外部リンク
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