グラブ・ジャムン
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グラブ・ジャムン（英語: Gulab Jamun）はインドの菓子。非常に甘いのが特徴である[1]。
- ^ a b c d ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品, p. 68.
- ^ 熊谷はるか「「カレーの国」はカレーだけじゃない」『JK、インドで常識ぶっ壊される』河出書房新社、2021年。ISBN 978-4309030166。
- ^ Banerjee, A.; Dasgupta, N.; De, B. (5 2005). “In vitro study of antioxidant activity of Syzygium cumini fruit”. Food Chemistry 90 (4): 727-733.
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- 1 グラブ・ジャムンとは
- 2 グラブ・ジャムンの概要
- 3 概要
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