オーストリア料理
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/19 08:32 UTC 版)
参考文献
- 関田淳子『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』（別冊歴史読本 第32巻15号, 新人物往来社, 2007年5月）
- 地球の歩き方編集室『ウィーンとオーストリア』2012-2013年版（地球の歩き方, ダイヤモンド・ビッグ社, 2011年11月）
- 布施敏夫『オーストリア・パッチワーク 緑とワインと音楽と』（和光堂印刷, 2005年1月）
- 真鍋千絵「料理と酒」『オーストリア』収録（読んで旅する世界の歴史と文化, 新潮社, 1995年5月）
- 吉田菊次郎『チョコレート物語』（中公ミニムックス, 中央公論社, 1984年1月）
- 渡辺純『ビール大全』（文春新書, 文藝春秋, 2001年7月）
- アレック・ウォー『ワインと酒』（タイムライフブックス, 1973年）
- アンドレ.L.シモン『世界のワイン』（山本博訳, 柴田書店, 1973年）
- ジョセフ・ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』（タイムライフブックス, 1978年）
- ニコラ・ハンブル『ケーキの歴史物語』（堤梨華訳、お菓子の図書館、原書房、2012年3月）
- マグロンヌ・トゥーサン＝サマ『お菓子の歴史』（吉田春美訳, 河出書房新社, 2005年10月）
- マイケル・ブース『ありのままのアンデルセン ヨーロッパ独り旅を追う』（晶文社、2017年3月)
- 『世界の食べもの』合本4巻（週刊朝日百科, 朝日新聞社, 1980年 - 1983年）
関連項目
外部リンク
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| 関連項目 | |
- ^ a b ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.11
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- ^ a b c d ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.40
- ^ a b c 『世界の食べもの』合本4巻、p.63
- ^ a b c 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.299
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- ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.10
- ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、pp.13-14
- ^ 『世界の食べもの』合本4巻、pp.71-72
- ^ a b c d ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.14
- ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.144
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- ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.8
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- ^ 布施『オーストリア・パッチワーク 緑とワインと音楽と』、p.85,290
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- ^ トゥーサン＝サマ『お菓子の歴史』、p.358
- ^ ハンブル『ケーキの歴史物語』、pp.57-58
- ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.170
- ^ コーヒー、ケーキ（2013年3月閲覧）
- ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.66
- ^ a b 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.144
- ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.47
- ^ a b c 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.314
- ^ a b c d シモン『世界のワイン』、pp.387-389
- ^ a b ウォー『ワインと酒』、p.133
- ^ a b c 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.315
- ^ 渡辺『ビール大全』、pp.232-233
- ^ 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.316
- ^ a b c d ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.70
- ^ a b c d ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.71
- ^ a b ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.69
- ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、pp.69-70
- ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.72
- ^ 吉田『チョコレート物語』、pp.26-27
- ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.73
- ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.76
- ^ チロル州観光局日本担当オフィス・オフィシャルホームページ（2013年3月閲覧）
- ^ a b 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.61
- ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、pp.56-57
- ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.43
- ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.38
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