鱶鰭とは?

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ふか ひれ [0] 【鱶

ふか)のひれ」に同じ。

ふかひれ

(鱶鰭 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/03/27 19:03 UTC 版)

ふかひれ(鱶鰭)は、大型のサメ)のひれ)(主に尾びれ背びれ部分)を乾燥させた中華料理の食材。中国語では「魚翅」と書く。


  1. ^ 文部科学省 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)
  2. ^ 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準(2015年版)
  3. ^ 松浦章:江戸時代に長崎から中国へ輸出された乾物海産物 関西大学東西学術研究所紀要, 第45輯, 2012.04, pp.47-76
  4. ^ “フカヒレ禁止の綱紀粛正、20兆円中国接待文化を変えるか”. 産経新聞社. (2013年12月16日). オリジナルの2014年5月4日時点によるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20140504062827/http://sankei.jp.msn.com/world/news/131216/chn13121613220005-n2.htm 2014年5月28日閲覧。 
  5. ^ フカヒレ漁規制法案、米上院が可決(AFP.BB.News.2010年12月21日)
  6. ^ ハワイで「フカヒレ」の売買禁止…7月1日から・米国で初めて 2010/05/31 サーチナニュース
  7. ^ 「残酷だ」フカヒレ売買、所持禁止 中国系多い米加州(MSN産経ニュース 2011.10.08) Archived 2011年12月28日, at the Wayback Machine.
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  10. ^ “無印が“販売中止運動”に反論、フカヒレ商品巡り署名活動起きる。”. ナリナリドットコム (ナリナリドットコム). (2013年6月9日). http://www.narinari.com/Nd/20130621878.html 2014年5月28日閲覧。 
  11. ^ “<サメ漁>気仙沼の漁師ら「反フカヒレキャンペーン」に憤り”. 毎日新聞社. (2014年5月25日). オリジナルの2014年5月28日時点によるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20140528072834/http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140528-00000057-mai-soci 2014年5月28日閲覧。 
  12. ^ LUSHからのお知らせ - LUSH ONLINE


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