ジントニック
英語:gin and tonic
別表記:ジン・トニック
ジントニック(英: gin and tonic)とは、蒸留酒のジンをベースにしたカクテルである。数あるカクテルのなかでも、マティーニなどと並んで定番のレシピのひとつとなっている。ジンは大麦やライ麦、ジャガイモなどを使った、度数約40%のアルコールで、蒸留の際にネズの実を中心に、コリアンダーなどの薬草類で香りづけされる。これに柑橘系のトニックウォーターを加えることによって10~15%の濃度となる。香りがよくて、柑橘系のほろ苦さが舌に残る、少しビターなお酒である。
熱帯地方の植民地で働くイギリス人の間では、マラリア防止の飲料として、炭酸水に各種の柑橘類の果皮や香草のエキス及び糖分を加えて調製したトニック・ウォーターという清涼飲料水が飲まれていた。これにジンを入れてみたところ、たいへん好評だった。こうして誕生したジントニックは、第二次大戦後に、世界中に広まったという経緯がある。
ジントニック
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ジンをベースにしたカクテルの中で、最もポピュラーなのがこのジントニック。熱帯にあるイギリスの植民地で、マラリア除けの保健飲料として飲まれていたトニックウォーターに、ジンを入れてみたら驚くほど飲み口がよかったというのが始まり。今では「とりあえずの一杯」として世界的に人気のあるジントニック。シンプルなレシピだけに、味わいはバーによって、またバーテンダーによって微妙に異なる。ジンやトニックの銘柄は?デコレーションにはライムかレモンか?こだわればこだわるほど奥の深いカクテルである。 「ビーフィータージン」は、1820年以来、変わらぬレシピを守り続けているビーフィーター社の製品。英国王室の近衛兵、ビーフィーターをシンボルにもつこのロンドン・ドライ・ジンの代表は、いまなおロンドンで蒸溜されている唯一のプレミアムジンでもある。 トニック・ウォーターをソーダと生ライムを絞ったものに変えると「ジン・リッキー」、水またはソーダに変え砂糖を加えると「ジン・スリング」になる。 |
ジン・トニック
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/06/02 14:46 UTC 版)
ジン・トニック(英語: Gin and Tonic)とは、ジンにトニックウォーターを加えて作るカクテルである。
- ^ 上田 2000, p. 78.
- ^ 稲保幸 (2003) p.165
- ^ 桑名伸佐 (2006) p.59
- ^ a b c d e f g h 福西, 花崎 & 山崎 1995, p. 281.
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- ^ イングリッシュ 2023, p. 293.
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- ^ きたおか 2020, p. 79.
- ^ a b イングリッシュ 2023, p. 304.
- ^ イングリッシュ 2023, pp. 304–305.
- 1 ジン・トニックとは
- 2 ジン・トニックの概要
- 3 参考文献
ジントニック
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