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マーマレード

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/26 22:50 UTC 版)

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ジャム類の日本農林規格（令和元年10月）

柑橘類（ミカン科）

原種

オーストラリアとパプアの野生ライム（英語版）
シトロン
クリメニア（英語版）
宜昌橙（英語版）
コブミカン
キンカン
マンダリンオレンジ
莽山野柑（英語版）
ザボン（ブンタン）
琉球マンダリン

主要な交配種

ミカン属
（カンキツ属）

オレンジ類	キノットジャッファ・オレンジジョッパネーブルオレンジバイーアオレンジバレンシアオレンジ福原オレンジブラッドオレンジ
グレープフルーツ類	オランジェログレープフルーツ
香酸柑橘類	カボスカラマンシー（四季橘）キズ（木酢）清岡橙コブミカンシークヮーサー（ヒラミレモン）シトロンジャバラスダチダイダイナンショウダイダイ（南庄橙）新姫ブッシュカン（仏手柑）ヘベズ（平兵衛酢）ベルガモットマイヤーレモンメキシカンライムゆうこうユコウ（柚柑）ユズライムレモン
雑柑類	伊予柑黄金柑河内晩柑金柑子三宝柑湘南ゴールドナツミカン（夏橙）カワノナツダイダイ（甘夏）鳴門オレンジ八朔（ハッサク）はるか媛小春日向夏（ニューサマーオレンジ）
タンゴール類	愛媛果試第28号（紅まどんな）甘平清見師恩の恵シラヌヒ(安芸の輝き/佐賀果試34号/大将季/肥の豊)（デコポン）せとかせとみタンカン津之輝はるきはるみひめルビーマーコット麗紅佐賀果試35号（にじゅうまる）
タンジェロ類	アグリフルーツカクテルフルーツサマーフレッシュスイートスプリングスウィーティーセミノールタンジェロ
ザボン類（ブンタン類）	安政柑晩白柚ザボン（ブンタン）
ミカン類	温州ミカン(大津四号/大津五号) カーブチーカラマンダリン紀州ミカン桜島ミカンクネンボ（九年母）コウジ（柑子）タチバナタニブター早香ポンカンマンダリンオレンジ

カラタチ属

キンカン属

長葉金柑
長実金柑
寧波金柑
福州金柑
香港金柑
丸実金柑

食品

ソフトドリンク	オレンジジュースグレープフルーツジュースはちみつレモン蜜柑水レモネード
アルコール・カクテル	柑橘ワインキュラソースクリュー・ドライバーカシス・オレンジファジー・ネーブルテキーラ・サンライズミモザサイドカーギムレットモヒートダイキリ
菓子	ゆべし文旦漬け桔餅オランジェット冷凍みかんボンタンアメ
調味料・食材	乾燥ライム（干しレモン）オレンジピールマーマレードゼスト陳皮柚子胡椒

関連項目

色	オレンジ色橙色ライムグリーン檸檬色蜜柑色柑子色柚葉色
その他	オレンジの花オレンジ花水オレンジ油ネロリ

^ 武藤裕子『I LOVE 肉弁当』主婦と生活社, 2010年, p.22
^ ^a ^b ^c ^d ^e ピエール・ラスロー『柑橘類の文化誌：歴史と人の関わり』寺町朋子訳オーム社 2010年 ISBN 9784903532608 pp.344-348.
^ ^a ^b ^c クラリッサ・ハイマン『オレンジの歴史』<「食」の図書館> 大間知知子訳原書房 2016年 ISBN 9784562053247 pp.157-160.
^ 福沢諭吉「明治26年7月2日付松岡勇記宛書簡」『続福沢全集第6巻書簡集』岩波書店、1933年

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