そうめん流しとは? わかりやすく解説

そうめん流し

作者にのまえりょう

収載図書にのまえりょう童話集 そうめん流し
出版社新風舎
刊行年月2002.4


そうめん流し

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/22 07:28 UTC 版)

素麺」の記事における「そうめん流し」の解説

回転式そうめん流し器』という、円卓テーブル上を円環するに、水圧水流起こし素麺流して、箸ですくい食べ装置用いめんつゆに付けて食べる。前述されている流し素麺対し、こちらはそうめん流しの名で親しまれており、この装置によるそうめん流しは、昭和37年1962年)に創業した鹿児島県指宿市唐船峡の『指宿市唐船峡そうめん流し』が発祥で、特に鹿児島県内各地では「そうめん流し」の名を冠した飲食店観光施設多数営業している。 回転式そうめん流し器を共同開発した『鶴丸工商会』は、この装置鹿児島県以外でも様々な店舗施設納品しており、宮崎県熊本県長崎県大分県佐賀県福岡県九州各県のみならず東北地方北海道でも設置しているほか、中国韓国など海外からも購入されている。兵庫県和歌山県奈良県群馬県栃木県秋田県青森県などにも回転式そうめん流し器を設置している店舗があり、長崎県島原市では市のウェブサイトでも観光情報として、そうめん流しを紹介するなど、夏の風物詩として各地店舗行われるようになっている業務用そうめん流し器には、『鶴丸工商会』が共同開発したタイプのほかに、鹿児島シンボルである桜島とその周囲錦江湾イメージした、山のように盛り上がった機械中心部分にある穴から素麺吹き出すタイプで、鹿児島市の『谷山観光協会直営 慈眼寺そうめん流し』にしかない噴流型そうめん流し器もあり、特許取得されている。『鶴丸工商会』から家庭用卓上用そうめん流し器も製造販売されているほか、近年では家庭用電動式回転する流水作る卓上タイプ小型安価な商品が「そうめん流し器」「流しそうめん器」など様々な商品名で各メーカーから製造販売されており、夏のキャンプなどで用いられることもある。 ちなみに宮崎県流し素麺商業化される以前から、素麺を流す行為自体幕末の頃から鹿児島行われていたことが古い記録残されており、天保時代書かれ旅行記鹿児島風流(ぶり)』には、慈眼寺において岩間流れ利用し「夏は素麺流しとして、水上より素麺流し、下にてすくい食う。石の上酒宴甚だ興あり。最も紅葉の名所なり」と記されている。江戸時代には、薩摩藩支配下にあった琉球において、薩摩出先機関である在番奉行所役人への接待の中で、那覇湾の一角に崖上から落下する清冽な泉流の上源から素麺流し中途すくって食べるのが、在番奉行衆の夏の遊興の一番の楽しみであったという。 発祥回転式そうめん流し器の詳細については「唐船峡#回転式そうめん流し発祥の地」を参照

※この「そうめん流し」の解説は、「素麺」の解説の一部です。
「そうめん流し」を含む「素麺」の記事については、「素麺」の概要を参照ください。

ウィキペディア小見出し辞書の「そうめん流し」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ


英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「そうめん流し」の関連用語

そうめん流しのお隣キーワード
検索ランキング

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   



そうめん流しのページの著作権
Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。

   
日外アソシエーツ株式会社日外アソシエーツ株式会社
Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved.
ウィキペディアウィキペディア
Text is available under GNU Free Documentation License (GFDL).
Weblio辞書に掲載されている「ウィキペディア小見出し辞書」の記事は、Wikipediaの素麺 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。

©2025 GRAS Group, Inc.RSS