流し素麺とは? わかりやすく解説

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ながし‐そうめん〔‐サウメン〕【流し素麺】

読み方:ながしそうめん

竹などで作った(とい)に冷水素麺流し、それを箸ですくい上げて食べるもの。また、その食べ方。


流し素麺

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/22 07:28 UTC 版)

素麺」の記事における「流し素麺」の解説

竹製使って素麺流し、箸で捕まえてめんつゆに付けて食べる。この流し素麺は、夏の風物詩とされている。 昭和30年1955年)に創業した宮崎県西臼杵郡高千穂町高千穂峡にあるお茶屋千穂の家』が、店頭に「昭和参拾年創業 元祖流しそうめん」と掲げており、商業化発祥の店とされている。ちなみに昭和37年創業した岐阜県郡上市阿弥陀ケ滝荘も『元祖流しそうめん発祥の地』という石碑設置し発祥地謳っている。 平成26年2014年8月31日リニア中央新幹線新駅設置決定した記念に相模原青年会議所神奈川県相模原市北総合体育館で行った第1回 流しそうめん世界大会』において、名古屋市食品メーカー開発依頼した摩擦少なく高水圧でも麺がばらけない青色太麺リニア麺」を使用し屋外階段長さ14mの竹を3035度の角度立てかけ汲み上げポンプ使用して毎分42リットル流しつつ、業務用高圧洗浄機一気押し流す方法で、時速40キロメートル達成して、流し素麺の世界最速記録更新。『ザ!鉄腕!DASH!!』の流し素麺企画にも協力している、平成24年2012年)に設立された『世界流しそうめん協会』が、平成25年2013年7月11日京都駅樹立した非公式最速記録破ったが、ただしどちらもギネスには申請せずに行っており、ギネス世界記録には認定されていない 平成28年2016年8月27日奈良県御所市において全長3317.7mの流し素麺に成功し最長世界記録更新してギネス世界記録に認定された ロッテオリオンズ本拠地時代川崎球場では、観客の少なさ逆手にとり、道具素麺自主的に持ち込み流し素麺を行ったことがあり、テレビ番組の『プロ野球珍プレー・好プレー大賞』等で紹介され一躍有名となった。 なお、「流しそば」「流しうどん」もある。

※この「流し素麺」の解説は、「素麺」の解説の一部です。
「流し素麺」を含む「素麺」の記事については、「素麺」の概要を参照ください。

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