ステーキ

実用日本語表現辞典

steak

別表記：ステーキ

「steak」とは・「steak」の意味

「steak」とは、牛肉や豚肉、魚肉などを厚切りにしたもので、通常は焼いて調理される。特に牛肉の場合、サーロインやリブアイ、フィレなど、部位によって異なる味わいや食感が楽しめる。また、調理法やソース、付け合わせによっても多彩なバリエーションが存在する。

「steak」の発音・読み方

「steak」の発音は、IPA表記では /steɪk/ であり、IPAのカタカナ読みでは「ステイク」となる。日本人が発音するカタカナ英語では「ステーキ」と読むことが一般的である。

「steak」の定義を英語で解説

A steak is a thick slice of meat, usually beef, that is cooked by grilling, frying, or broiling. Different cuts of meat, such as sirloin, ribeye, or filet, offer various flavors and textures. The preparation methods, sauces, and side dishes can also provide a wide range of variations.

「steak」の類語

「steak」にはいくつかの類語が存在する。例えば、「cutlet」は、骨なしの薄切り肉を指し、主にパン粉をつけて揚げたり、焼いたりする。また、「chop」は、骨付きの肉の厚切りで、通常は豚肉や仔羊肉を指す。

「steak」に関連する用語・表現

「steak」に関連する用語や表現には、「grilling」や「marinade」、「tenderize」などがある。「grilling」は、網の上で直接火を通して調理する方法で、ステーキの焼き方の一つである。「marinade」は、肉を柔らかくし、味をつけるために使用される液体の調味料。「tenderize」は、肉を柔らかくするための処理を指す。

「steak」の例文

1. I ordered a medium-rare steak for dinner.（夕食にミディアムレアのステーキを注文した。） 2. She prefers her steak well-done.（彼女はステーキをよく焼いた方が好きだ。） 3. The steak was served with a side of mashed potatoes.（ステーキはマッシュポテトと一緒に出された。） 4. He seasoned the steak with salt and pepper before grilling.（彼は焼く前にステーキに塩とコショウを振った。） 5. The chef recommended the ribeye steak as the best cut.（シェフはリブアイステーキを最高の部位として勧めた。） 6. The steak was marinated in a mixture of soy sauce and garlic.（ステーキは醤油とニンニクの混ぜ物に漬け込まれた。） 7. She used a meat mallet to tenderize the steak.（彼女は肉叩きでステーキを柔らかくした。） 8. The steakhouse offers a variety of cuts and preparation methods.（ステーキハウスでは、さまざまな部位と調理法が提供される。） 9. The steak was cooked to perfection and melted in my mouth.（ステーキは完璧に調理され、口の中でとろけた。） 10. He paired his steak with a glass of red wine.（彼はステーキに赤ワインを合わせた。）

（2023年7月6日更新）

デジタル大辞泉

ステーキ【steak】

読み方：すてーき

厚切りの肉や魚を焼いた料理。ふつうはビーフステーキをいう。「サーモン—」

ビーフ‐ステーキ

短編小説作品名辞典

ステーキ

作者竹松尚子

収載図書世の中のしくみ
出版社文芸社
刊行年月2006.3

ウィキペディア

ステーキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/04 05:11 UTC 版)

ステーキ（英: steak）は、牛の上質な部位の精肉で、筋繊維の走行に対して垂直にカットされた比較的厚切りの肉片。日本においては、その肉を使った料理や調理法を意味する用語として用いられることが多く、食材としてのステーキについては「ステーキ肉」などと区別して呼ばれる。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

ステーキ

出典:『Wiktionary』 (2021/08/28 14:50 UTC 版)

語源

英語 steak の音写

発音

• (東京) ステ​ーキ [sùtéꜜèkì] (中高型 – [2])
• IPA^(?): [sɨ̥ᵝte̞ːkʲi]
• (京阪) ステ​ーキ (中高型)

名詞

ステーキ

1. (料理) 厚く切った肉を焼いた料理。特にビーフステーキのこと。

派生語

• タルタルステーキ
• ハンバーグステーキ
• ビーフステーキ

翻訳

• 英語: steak ^(en)
• フランス語: steak ^(fr) 男性

Weblio日本語例文用例辞書

「ステーキ」の例文・使い方・用例・文例

• ナイフとフォークでステーキを食べる
• ステーキにパセリを添える
• メインコースはやわらかいサーロインステーキです
• 「ステーキはレアーにしますかミディアムにしますか」「ミディアムでお願いします」
• ステーキはレアにしてください
• 私はステーキに決めた
• 野菜サラダを添え物につけてビーフステーキをもらえますか
• サーモンステーキ
• このステーキは堅すぎる
• 僕のステーキはほどよく焼けているよ．君のはどう?
• 「ステーキの焼き加減はどうしますか」「よく焼いてください」
• ここのステーキはすごく柔らかくて肉汁たっぷりなんです。
• メインは網焼きのステーキポテトフライ添えだった。
• ステーキハウスで外食する
• 肉汁たっぷりのミニヨンステーキ
• ベアルネーズソースをかけたステーキは最高だ。
• ロース芯のステーキにはバルサミコソースを添えるのが好きです。
• このぶどう酒はステーキに合って、とてもおいしい。
• ステーキはフライパンでジュージューいっている状態で出された。
• 空腹の旅人はステーキをみるなり、よだれを流した。