ビステキとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > ビステキの意味・解説

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ビステキ

ビーフステーキのこと。ビフテキ。

「フライ又はオムレツを次に、—を最後に出すなり」〈子規・墨汁一滴〉

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ビーフステーキ

(ビステキから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/11 14:03 UTC 版)

ビーフステーキ（英語: Beefsteak）とは、牛肉のステーキ料理である。牛肉を厚切りにし、それをフライパンや鉄板、あるいは金網を使用して直火焼きにした牛肉を指す。

^ “steak”. lexico.com. Oxford University Press. 2021年4月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年11月7日閲覧。
^ 北岡敬『そこが知りたい【事始め】の物語』雄鶏社
^ 加島祥造『英語の辞書の話』講談社 1976年、145-146頁。

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