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ヱビスビール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2026/10/30 22:02 UTC 版)

ヱビスビール
『ヱビスビール』各種（2021年現在）
基本情報
種類	ビール
スタイル	ピルスナー
度数	5%
主原料	麦芽、ホップ
原産国	日本
製造元	サッポロビール
販売元	サッポロビール
詳細情報

ヱビス・スタウト・クリーミートップ

薫り華やぐヱビス

ヱビスビール（エビスビール、英語：YEBISU BEER）は、サッポロビールが製造・販売する麦芽100%ビールのブランド（商標）である。プレミアムビールに分類される。

サッポロビールの前身である日本麦酒醸造會社が、ドイツ人技師カール・カイザーを招いて醸造したビールである。当時の名称は「恵比寿麦酒」だった。当初は「大黒天」から命名しようとしていたが、横浜にすでに「大黒ビール」が存在したために「えびす」（恵比寿）を採用したという経緯が見られる資料が2000年代に見つかっている。

概要

恵比寿麦酒は、1900年代にはすでに世界的な評価を獲得していた。

1943年（昭和18年）にビールが配給制になり、名称が「麦酒」に統一されたことで、いったん消滅したが、1971年（昭和46年）に戦後初の麦芽100%使用のビール（熱処理）として復活した。1980年代前半に低迷期に陥ったが、1986年（昭和61年）にパッケージデザインの変更と中身の生ビール化、1988年（昭和63年）に漫画『美味しんぼ』の「五十年目の味覚（後編）」（単行本第16巻）に登場したことなどが契機となり、売上が回復し伸びていった。長期間にわたりプレミアムビール市場の首位銘柄となっていたが、2000年代中盤にサントリーのザ・プレミアム・モルツが急成長した影響を受け、サッポロビールは2006年（平成18年）からヱビスブランドのテコ入れに着手し、同年10月にはヱビスブランド戦略部を立ち上げて「ヱビス」の名を冠した商品を複数販売する展開を始めた。

恵比寿のマークそのものがブランド表示となっており、サッポロビールのビール類商品には（他社ライセンス商品を除き）必ずあしらうシンボルの「星（★）」を、ヱビスビールには付していない。

商品構成

• 通年販売商品
  • ヱビスビール（スタイルはドルトムンダーである）
  • ヱビス プレミアムブラック（スタイルはシュヴァルツビールである。2013年5月にヱビス＜ザ・ブラック＞をリニューアルし、名称を変更した）
  • ヱビス プレミアムエール（2019年2月26日より通年販売している。本格エールタイプのビールである。カスケードホップを一部使用している）
  • ヱビス マイスター（2016年5月17日より販売している。ヱビスビール同様、ハラタウトラディション種のホップを使用し、さらにうま味と薫りが豊潤なロイヤルリーフホップを一部使用している。缶製品の生産は終了済みである）
• 限定販売商品
  • 琥珀ヱビス（缶は10月-12月の期間限定で、樽生は北海道以外で通年販売している）（スタイルはアンバーである）
  • ヱビス〈ザ・ホップ〉（東日本大震災の影響で販売を休止したが、出荷再開を断念し、通年販売を終了した。その後2012年4月4日に、チェコ産「エリートザーツホップ」を一部使用し、数量限定でアンコール発売した）（スタイルはピルスナーである）
  • ヱビスASUKA CRUISE（日本郵船グループのクルーズ客船「飛鳥II」の船内限定である）（スタイルはドルトムンダーである）
  • ヱビス・スタウト・クリーミートップ（2009年7月3日より業務用の樽生限定で発売した。320ml缶は2012年9月5日より数量限定で販売した（8月1日よりコンビニエンスストアで先行発売した））（日本のビールに関する定義においてスタウトに当たるが、下面発酵でシュヴァルツに近い）
  • 福ヱビス（2014年の年末に「2015年干支デザイン缶」を、2015年の年末に「ヱビス めでたい缶」を発売し、2016年以降の年末は「福ヱビス」として発売している。年末年始の縁起物として発売しており、缶に富士山や鶴、亀など毎年異なったものを描いている。2015年～2017年年末のものは冷やすと色が白から赤に変化した。※2010年、2011年の年末は、缶は通常のものだが、6缶パックのパッケージにそれぞれ「めでたいヱビス2011」「福ヱビス 2012」と書いた限定パックを発売した。正確には2011年年末の限定パックも「福ヱビス」として発売しており、「福ヱビス」と称して発売したのは2011年の年末が最初である）
  • 復刻特製ヱビス（2019年4月23日から期間限定で販売した。現在の「ヱビスビール」の原型となった1972年当時の熱処理製法を再現した）
  • ヱビス 和の芳醇（2016年以降お歳暮ギフト限定で販売している。国産麦芽と国産ホップ（一部北海道富良野産）を使用した商品である）
  • ヱビス with ジョエル・ロブション　フレンチピルス（2019年11月26日より期間限定で販売した。シャンパーニュ産淡色麦芽と「ネルソン・ソーヴィン」「シトラ」2種のホップを使用した、ジョエル・ロブション氏との生前最後となる共同開発商品である）（スタイルはピルスナーである）
  • ヱビス 雫（2019年12月9日からセブン&アイグループの酒類取扱い店舗で限定発売した。穀皮分離製法により雑味や渋みのバランスを調整することで、ヱビス本来の厚みを残しつつ、「上品で凛とした味わい」を目指して造った商品である）
  • ヱビス 吟醸（2020年4月21日から期間限定で発売した。穀皮分離仕込により雑味のない繊細な味わいを実現した。さわやかな香りの国産ホップ「リトルスター」を一部使用している）
  • ヱビス プレミアムホップブレンド（2020年12月8日からセブン&アイグループの酒類取扱い店舗で限定発売した。バイエルン産ホップを2種類ブレンドし、上質な苦みと香りを付与する伝統的なホップと上品な香りのホップを組み合わせ、上面発酵で仕上げ、心地よい香りと苦みとした商品である）（スタイルはゴールデンエールである）
  • ヱビス プレミアムホワイト（2021年3月30日から期間限定で発売した。吟味した小麦麦芽と香り高いホップ、上面発酵酵母による、白ワインを思わせる清々しい香りと、余韻の続く心地よいコクが特長のホワイトビールである）
• 生産終了商品
  • シルクヱビス（2009年に数量限定で販売した。2010年から通年販売となったが、2017年、「ヱビス 華みやび」の発売に伴い販売を終了した）（ドルトムンダー+小麦麦芽である）
  • ヱビス超長期熟成（2005年と2009年に限定発売した）（スタイルはドルトムンダーである）
  • 薫り華やぐヱビス（2013年、2014年、2015年に期間限定発売した。フランスシャンパーニュ地方の麦芽とネルソンソーヴィン種のホップを使用したジョエル・ロブションとの共同開発商品である）（スタイルはドルトムンダーである）
  • ヱビス ロイヤルセレクション（2014年と2015年に期間限定で販売した。2014年はコンビニ販売のみだった）（ピルスナー麦芽、カラメル麦芽、小麦麦芽、クリスタル麦芽、ミュンヘン麦芽の5種の麦芽を使用している）
  • 深み味わうヱビス（2015年11月10日から期間限定で発売した。2017年はお中元ギフト限定で販売した。通常より麦芽を多く用いることで、より深いコクと飲みごたえを実現した商品である）
  • ヱビス 夏のコク（2014年お中元ギフト限定で販売した。店頭での単品販売はなかった）（アルコール分7%で、オン・ザ・ロックでも飲める商品設定である）
  • ヱビス 冬のコク（2015年お歳暮ギフト限定で販売した。店頭での単品販売はなかった）（アルコール分は5.5%である）
  • ヱビス with ジョエル・ロブション　華やぎの時間（2016年と2017年に期間限定で販売した。薫り華やぐヱビスのリニューアル品である）
  • ヱビス with ジョエル・ロブション　余韻の時間（2016年と2017年に期間限定で販売した。ヨーロッパ産麦芽と希少ホップ「モザイク」を使用したジョエル・ロブションとの共同開発商品である）
  • ヱビス #126（2016年6月21日からセブン&アイグループの酒類取扱い店舗で期間限定で販売した。「デュアルスムース製法」を採用し、渋みや苦みを抑えたスムースな味わいの商品である）
  • ヱビス #127（2017年8月1日からセブン&アイグループの酒類取扱い店舗で期間限定で販売した。ヱビス #126同様「デュアルスムース製法」を採用した）
  • ヱビス 和のつむぎ（2017年にお歳暮ギフト限定で販売した。厳選した国産原料を使用した商品である）
  • ヱビス with ジョエル・ロブション 格別の乾杯（2018年に数量限定で販売した）
  • ヱビス 薫るルージュ（2018年11月20日から期間限定で販売した。カラメル麦芽とフレーバーホップ「モザイク」を使用した赤ワインのような豊かな味わいの商品である）
  • ヱビス 華みやび（2017年3月7日より通年販売していたが、2020年に生産を終了した。ヱビスブランドで初めて上面酵母を使用したホワイトビールである）
  • ヱビス プレミアムセゾン（セブン&アイグループ限定の、季節を楽しむヱビスのセゾンである）

歴史

誕生

• 日本が明治に入り急速に欧米化し、ビールも浸透したが、粗悪品が出回った。
• 1887年（明治20年）9月6日 - 中小の資本家がドイツ人技師を招き、本場の味を再現すべく有限責任日本麦酒醸造會社を設立した。社長は鎌田増蔵であった。

• 1890年（明治23年）2月25日 - 「惠比壽麦酒」を発売した。
• 1893年（明治26年）2月4日 - 日本麦酒株式会社に社名を変更した。
• 1894年（明治27年）12月12日 - 「惠比壽黒麦酒」を追加した。
• 1895年（明治28年） - 日清戦争により売れ行きが増し、増産体制を整えた結果、生産量が国内トップになった。
• 1889年（明治22年）8月4日 - 初のビアホールを名乗った「恵比寿ビールBeer Hall」が人気となった。つまみは大根スライス、エビ、フキ佃煮、エンドウ豆などであった。のちに合併する大阪麦酒株式会社は、1897年（明治30年）に「アサヒ軒」を開いた。
• 1889年10月 - 日本麦酒醸造会社の工場が竣工した（のちのサッポロビール恵比寿工場で、1988年に閉鎖した）。
• 1900年（明治33年） - パリ万国博覧会にて、出品30か国の中で「金賞」を受賞した。
• 1901年（明治34年） - 売れ行きがよく、荷馬車での配送が追いつかないため、出荷用貨物駅をつくった。
• 1904年（明治37年） - セントルイス万国博覧会にて「グランプリ」を獲得した。

大日本麦酒商標（1906年）

• 1906年（明治39年）3月26日 - 札幌麦酒（サッポロビール）、日本麦酒（ヱビスビール）、大阪麦酒（アサヒビール）が合併し、大日本麦酒株式会社を設立した。社長は馬越恭平、本店は東京府荏原郡目黒村大字三田247であった。
• 1941年（昭和16年）12月8日 - 太平洋戦争が開戦した。次第に、大麦・ホップが入手困難になった。電力・石炭も不足した。
• 1943年（昭和18年）3月1日 - ビールが配給制となり、商標も各社共通の「麦酒」となって、いったんブランドが消滅した。

復活

• 1966年（昭和41年） - 東京都渋谷区の地名に「恵比寿」が正式に誕生した。なお、1928年（昭和3年）から一部地域に「恵比寿通」という地名が恵比寿のエリアに存在していた。
• 1971年（昭和46年）12月1日 - 目黒工場を恵比寿工場に改称した。
• 1971年12月10日 - 28年ぶりにヱビスブランドを復活させた。国産で麦芽100%、唯一のプレミアムビールであり、瓶入りであった。発売当初は少量の副原料を使用したが、半年後には麦芽100%に変更した。
• 1972年（昭和47年） - 缶ビールを発売した。一般に受け入れられず、鉄道弘済会を通じて旅行客向けに販売した。採用した金色は、現在も使用するブランドカラーである。
• 1983年（昭和58年） - 生ビール化し、メタリック赤色に金の枠、小さなえびす像、「生」の文字というデザインにした。ブランドより生ビールを押し出す形であった。
• 1986年（昭和61年） - 金ラベルを復活させ、えびす像をイラスト化した。生ビールは普通となり、伝統とモダンを強調するブランドの再構成を行った。
• 1988年（昭和63年）7月20日 - 恵比寿工場を閉鎖した。以降はサッポロビール千葉工場（千葉県船橋市）で製造している。
• 1991年（平成3年） - 現在とほぼ同じデザインに変更した。高級感、高品質感を高める意図で、ビールに近い深みのある金マット地、絵画的表現に戻したえびす像、ロゴにややクラシカルなセリフ体などを用いている。
• 1994年（平成6年） - 恵比寿工場跡地に、恵比寿ガーデンプレイスが開業した。
• 2003年（平成15年）5月28日 - 「ヱビス〈黒〉」を追加し、60年ぶりに復活させた。
• 2005年（平成17年） - 「ヱビス超長期熟成〈至福の贅沢〉」を限定で発売した。
• 2006年（平成18年） - 「むかし惠比壽」プレゼントキャンペーンを実施した。
• 2006年10月 - 「琥珀ヱビス」を限定発売した。
• 2007年（平成19年）3月7日 - ヱビス〈黒〉の商品名を「ヱビス〈ザ・ブラック〉」に改名した。
• 2007年4月3日 - 日本最大のクルーズ客船「飛鳥II」の船内限定オリジナルヱビスビール「ヱビス ASUKA CRUISE まろやか熟成」を発売した。
• 2007年4月4日 - 「ヱビス〈ザ・ホップ〉」を追加した。
• 2007年11月21日 - 「琥珀ヱビス」缶を期間限定販売した。首都圏1都3県の飲食店向けに「琥珀ヱビス」の樽生10Lを通年発売した。
• 2008年（平成20年）10月29日 - 「琥珀ヱビス缶」と新たに「琥珀ヱビス」ギフトを限定発売した。
• 2009年（平成21年）3月4日 - 「シルクヱビス」を限定発売した。
• 2009年7月3日 - 「ヱビス スタウト クリーミートップ」を樽生限定発売した。
• 2009年10月7日 - 「琥珀ヱビス」缶を限定発売した。
• 2010年（平成22年）2月24日 - 「シルクヱビス」を通年販売化した。
• 2010年2月25日 - 「ヱビスビール記念館」がオープンした。
• 2010年2月25日 - 4月20日 - 生誕120年を記念して醸造した「匠ヱビス」プレゼントキャンペーンを実施した。
• 2010年6月2日 - 「ヱビス超長期熟成」を限定発売した（「ヱビスビール」生誕120年記念限定品発売第1弾）。「ヱビスビール＜父の日＞パック」を数量限定発売した。
• 2010年7月14日 - 「ヱビスビール12缶美麗カートン」を数量限定発売した。
• 2010年7月28日 - 「商売繁盛!ラッキーヱビス缶」を数量限定発売した（「ヱビスビール」生誕120年記念限定品発売第2弾）。
• 2010年9月8日 - クルーズ客船「飛鳥II」の船内限定オリジナルヱビスビールだった「ヱビス ASUKA CRUISE まろやか熟成」を、缶ビールとして全国で限定発売した（「ヱビスビール」生誕120年記念限定品発売第3弾）。
• 2010年9月16日 - 9月20日 - 第2回「恵比寿麦酒祭」を開催した。
• 2010年11月10日 - 「琥珀ヱビス」缶を期間限定発売した。
• 2010年12月8日 - 「ヱビスビール美麗カートン」、「ヱビスビールクーラートート付6缶」を限定発売した。
• 2010年12月22日 - 「めでたい、めでたい、ヱビスビール」を限定発売した。
• 2011年（平成23年）2月23日 - 「シルクヱビス」の味とパッケージをリニューアルした。
• 2011年3月ごろ - 「ヱビス〈ザ・ホップ〉」の通年販売を終了した（東日本大震災の影響で、販売を休止したが、出荷再開を断念した）。
• 2011年9月16日 - 9月19日 - 第3回「恵比寿麦酒祭」を開催した。
• 2011年10月12日 - 「琥珀ヱビス」缶を期間限定発売した。
• 2011年11月22日 - 「シルクヱビス ウィンターデザイン缶」を数量限定発売した。
• 2011年12月7日 - 「ヱビスビール美麗カートン」、「ヱビスビールクーラートート付6缶」を限定発売した。
• 2011年12月21日 - 「福ヱビス」を限定発売した。
• 2012年（平成24年）2月25日 - 生誕122周年を機に2月25日を「ヱビスの日」と制定した。1890年2月25日発売当時のレトロラベルデザイン缶を限定復刻販売した。
• 2012年3月7日 - ヱビスビール「ヱビスでつなごう福の和キャンペーン」パックを東北、関東の1都13県で限定発売した。
• 2012年4月 - 8月 - 「ヱビスビール12缶美麗カートン」と「シルクヱビス12缶美麗カートン」を4回にわたって予約受注発売した。（「ヱビスビール12缶美麗カートン」は4月25日、5月30日、7月11日、8月1日からの4回、「シルクヱビス12缶美麗カートン」は4月25日からの1回のみである）
• 2012年4月4日 - 「ヱビス〈ザ・ホップ〉」をチェコ産「エリートザーツホップ」を一部使用し、数量限定アンコール発売した。
• 2012年5月30日 - 「ヱビスビール・シルクヱビス＜父の日＞6缶パック」を限定発売した。
• 2012年9月5日 - 「ヱビス スタウト クリーミートップ」の320ml缶を数量限定販売した（8月1日よりコンビニエンスストアで先行発売した）。
• 2012年9月14日 - 9月17日 - 第4回「恵比寿麦酒祭」を開催した。
• 2012年10月17日 - 「琥珀ヱビス」缶を期間限定発売した。
• 2012年10月22日 - 11月2日 - 「ヱビス一年熟成」1,000セットWEB限定発売の抽選を行った。
• 2013年（平成25年）2月20日 - 「薫り華やぐヱビス」を限定発売した。
• 2013年5月22日 - 「ヱビス＜ザ・ブラック＞」を「ヱビス プレミアムブラック」に全面リニューアルして発売した。
• 2013年9月11日 - 9月16日 - 第5回「恵比寿麦酒祭」を開催した（11日、12日は前夜祭、13日～16日は本祭）。
• 2013年10月16日 - 「琥珀ヱビス」缶を期間限定発売した。
• 2013年10月30日 - ヱビスビールが「2013年グッドデザイン・ロングライフデザイン賞」を受賞した。
• 2014年（平成26年）1月22日 - 「薫り華やぐヱビス」を数量限定発売した。
• 2014年 - 缶のデザインをマイナーチェンジし、rを筆記体からブロック体に変え、えびす像を大きくし、能書きの色を薄めるなどした。
• 2014年5月上旬 - 「ヱビス 夏のコク」をお中元ギフト限定で販売した。店頭での単品販売はなかった。
• 2014年5月20日 - 「ヱビス ロイヤルセレクション」をコンビニエンスストア数量限定で販売した。
• 2014年9月2日 - 「琥珀ヱビス」缶を期間限定発売し、中身をリニューアルした。
• 2015年（平成27年）2月9日 - 6月30日 - 「バカラ ビアタンブラー」プレゼントキャンペーンを実施した。
• 2015年4月24日 - 5月24日 - 期間中の全ヱビスツアーで、1名に「ヱビスロゴ入りバカラ オノロジー ビアタンブラー」でヱビスビールの試飲を体験してもらうイベントを実施し、同時にこのタンブラーを10客限定で販売した。
• 2015年6月15日 - 三越限定お中元ギフト商品「〈サッポロ〉歌川広重画 ヱビスビール」を発売し、6月15日ごろから順次届けた。
• 2015年7月ごろ - 「ヱビス プレミアムブラック」の中身およびパッケージを7月中旬製造分よりリニューアルした。
• 2015年8月18日 - 8月30日（ただし、24日を除く） - ヱビスビール記念館にて小学生とその保護者を対象に夏休み特別企画『夏休み自由研究「ヱビスビール歴史新聞」を作ろう』を開催した。
• 2015年8月25日・8月27日 - 西武鉄道とサッポロビールが、ヱビスビール＜生ビール＞を特急レッドアロー号の車内で楽しめる「ヱビスビール特急」を運行した。また、池袋を深夜に出発し、秩父のパワースポット「三峯神社」で明け方の雲海鑑賞を目指す「ヱビスビール＜生ビール＞飲み放題 夜行特急ツアー」を実施した。（100年プレミアムブランド「ヱビスビール」と西武鉄道100年アニバーサリーのコラボレーション第1弾と第2弾である）
• 2015年9月1日 - 「琥珀ヱビス クリスタルアンバー」缶を期間限定発売した。
• 2015年10月中旬 - 「ヱビス 冬のコク」をお歳暮ギフト限定で販売した。店頭での単品販売はなかった。
• 2015年10月15日 - 三越限定お歳暮ギフト商品「〈サッポロ〉三越歌舞伎衣裳文様 ヱビスビール」の受注を開始した。11月15日ごろから届けた。
• 2015年11月6日・11月28日 - 西武鉄道とサッポロビールが、「ヱビスビール＜缶＞4種類飲み比べ放題 夜行特急ツアー」を実施した。（100年プレミアムブランド「ヱビスビール」と西武鉄道100年アニバーサリーのコラボレーション第3弾である）
• 2015年11月10日 - 「深み味わうヱビス」を限定発売した。
• 2015年12月22日 - 「ヱビス めでたい缶」を販売した（冷やすとパッケージに描いた鯛が白色から桃色に変化するというもの）。
• 2015年12月15日 - 12月25日（ただし、19日・20日・23日を除く） - ヱビスビール記念館にて「ヱビスロゴ入りバカラ ビアタンブラー」でヱビスビールの試飲を体験できる「ヱビスプレミアムナイトツアー」を開催した。
• 2016年（平成28年）1月26日 - 「ヱビス with ジョエル・ロブション 華やぎの時間」を限定発売した。
• 2016年3月1日 - 「ヱビス with ジョエル・ロブション 余韻の時間」を限定発売した。
• 2016年3月15日 - 「ヱビスビール」の味とパッケージをリニューアルした。
• 2016年4月13日 - 8月31日 - 「ヱビスオリジナル バカラ グラス＜ペア＞プレゼントキャンペーン」を実施した。
• 2016年5月17日 - 「ヱビス マイスター」を発売した。
• 2016年5月24日 - 「ヱビス マイスター」樽生を業務用限定商品として通年販売した。
• 2016年5月25日 - 「ヱビス東海道新幹線の旅」をエリア・数量限定発売した（「ヱビスビール」の東海道新幹線オリジナルデザイン缶第1弾）。
• 2016年5月31日 - 「ヱビス 父の日デザイン缶」を期間限定発売した。
• 2016年6月21日 - 「ヱビス #126（ヱビス イチニーロク）」を、セブン&アイグループの酒類取扱い店舗および、オムニ7で限定販売した。
• 2016年7月26日 - 7月29日 - ヱビスビール記念館特別企画 夏休み自由研究「恵比寿の歴史とヱビスビール」を開催した。
• 2016年9月6日 - 「琥珀ヱビス」缶を期間限定発売し、「街の名になったヱビス。デザイン缶」を限定発売した。
• 2016年9月20日 - 「ヱビス東海道新幹線の旅」をエリア・数量限定発売した（「ヱビスビール」の東海道新幹線オリジナルデザイン缶第2弾）。
• 2016年9月27日 - 「ヱビス マイスター」500ml缶を新発売した。
• 2016年10月中旬 - 「ヱビス 和の芳醇」をお歳暮ギフト限定で販売した。
• 2017年（平成29年）2月10日 - 12日・14日 - ヱビスビール記念館にて「ヱビス バレンタインツアー」を開催した。
• 2017年2月14日 - 「ヱビス 桜デザイン缶」を期間限定発売した。
• 2017年2月ごろ - 「ヱビス マイスター」のパッケージデザインを2月上旬製造分よりリニューアルした。
• 2017年3月1日 - 3月12日（2日・6日を除く） - ヱビスビール記念館にて、「ヱビス 華みやび」を先行試飲できるツアー「発売記念!ヱビス 華みやびツアー」を開催した。
• 2017年3月3日 - 3月5日 - 東京ミッドタウンアトリウムにて、発売前の「ヱビス 華みやび」を一足早く味わえる「YEBISU 華みやび FLOWER LOUNGE」をオープンした。
• 2017年3月10日 - 3月12日 - 東京ミッドタウンアトリウムにて、ヱビスビールとともに旬の食を愉しむイベント「旬×YEBISU PREMIUM LOUNGE ～spring～」を開催した。
• 2017年3月7日 - 「ヱビス 華みやび」を発売した。それに伴い、「シルクヱビス」の販売を終了した。
• 2017年4月26日 - 日本の鉄道のヘッドマークチャーム付「ヱビスビール」と「ヱビス マイスター」をコンビニエンスストア限定で発売した（日本の鉄道ヘッドマークチャーム第3弾）。
• 2017年5月9日 - 6月19日 - 「ヱビスVIPメンバーズ」を500口限定で募集した。
• 2017年5月中旬 - お中元ギフトセットとして、2016年秋の「ヱビスプレミアム総選挙」で1位となった「深み味わうヱビス」のセットや、「ヱビス〈ザ・ホップ〉」の缶セットを発売した。
• 2017年5月25日 - 「ヱビス 東海道新幹線の旅」をエリア・数量限定発売した（「ヱビスビール」の東海道新幹線オリジナルデザイン缶第3弾）。
• 2017年5月30日 - 「ヱビスビール＜冷やすと変わる＞デザイン缶」を数量限定発売した。
• 2017年6月1日 - 6月30日 - ヱビスビール記念館と九州日田工場ウエルカム館にて、「ヱビス＜ザ・ホップ＞2017ツアー」を開催した。
• 2017年6月15日ごろ - 三越伊勢丹限定お中元ギフト商品「東京国立博物館　限定ギフト〈サッポロ〉富嶽三十六景 駿河薩タ之海上 ヱビスビール」を発売した。
• 2017年6月ごろ - 11月13日 - 「ヱビスオリジナル バカラ グラス＜ペア＞プレゼント」キャンペーンを実施した。
• 2017年7月7日 - 7月9日 - 東京ミッドタウンアトリウムにて、日本の夏を旬の食とヱビスビールで楽しむイベント「旬×YEBISU PREMIUM LOUNGE ～summer～」を開催した。
• 2017年7月22日・23日・25日 - 28日 - ヱビスビール記念館特別企画として小学生対象の夏休み自由研究「ヱビスクイズラリー」を開催した。
• 2017年7月11日 - 「ヱビスビール＜冷やすと変わる＞デザイン缶」「ヱビス 華みやび＜冷やすと変わる＞デザイン缶」を数量限定発売した。
• 2017年8月1日 - 「ヱビス #127（ヱビス イチニーナナ）」を、セブン&アイグループの酒類取扱い店舗および、オムニ7で限定販売した。
• 2017年8月ごろ - 「ヱビス マイスター」の味とパッケージを8月上旬製造分よりリニューアルした。
• 2017年8月11日 - 7月の九州北部豪雨災害の復興支援企画として、九州旅客鉄道株式会社が運営する特急「ゆふいんの森I世号」の車内で購入したヱビスビール＜樽生＞1杯につき100円を復興支援金として寄付するキャンペーンを実施した。
• 2017年9月上旬 - 韓国で販売を開始した（海外で販売するヱビスビールの名称は「サッポロプレミアムビール」である）。
• 2017年9月12日 - 「琥珀ヱビス」缶を期間限定発売し、「ヱビスビール＜冷やすと変わる＞秋デザイン缶」を数量限定発売した。
• 2017年9月14日 - 「ヱビス 東海道新幹線の旅＜秋＞」をエリア・数量限定発売した（「ヱビスビール」の東海道新幹線オリジナルデザイン缶第4弾）。
• 2017年9月20日 - 「ヱビス 華みやび ハロウィンデザイン缶」を数量限定発売した。
• 2017年10月6日 - 10月7日 - 「西武鉄道ヱビスビール特急2017withシークレット駅酒場」を運行した。
• 2017年10月10日 - 「ヱビス 和の芳醇」「ヱビス 和のつむぎ」「ヱビス マイスター瓶」をお歳暮ギフト限定で発売した。
• 2017年11月21日 - 「ヱビス 華みやび 冬デザイン缶」を数量限定発売した。
• 2017年12月12日 - 「福ヱビス」を数量限定発売した。
• 2017年12月20日 - 12月25日 - ヱビスビール記念館にてクリスマス特別企画「ヱビス プレミアム ナイトツアー」を実施した。
• 2018年（平成30年）1月23日 - 「ヱビス with ジョエル・ロブション 格別の乾杯」を数量限定販売した。
• 2018年2月20日 - 「ヱビス 華みやび」の味とパッケージをリニューアルし、「ヱビスビール 桜デザイン缶」を販売した。
• 2018年3月9日 - 3月11日 - 東京ミッドタウンアトリウムにて、「桜と、ヱビスと。YEBISU premium lounge」を期間限定でオープンした。
• 2018年4月23日 - 「ヱビスビール 鉄道ヘッドマークチャームデザイン缶」をコンビニエンスストア限定発売した。同時に6月18日まで「鉄道ヘッドマークチャーム人気投票」を実施した。
• 2018年5月8日 - 「ヱビス〈ザ・ホップ〉2018」を期間限定販売した。
• 2018年5月8日 - 6月18日 - 2018ヱビスVIPメンバーズを700口限定で募集した。
• 2018年5月29日 - 「ヱビス 華みやび デザイン缶」を数量限定販売した。
• 2018年7月24日 - 7月26日 - 「ヱビスビール特急2018 for ライオンズ」を運行した。
• 2018年9月11日 - 「琥珀ヱビス」缶を期間限定発売した。
• 2018年10月9日 - 「ヱビス 和の芳醇」をお歳暮ギフト限定で販売した。
• 2018年10月10日 - 日本の鉄道ヘッドマークメタルチャーム付「ヱビスビール」をコンビニエンスストア限定販売した。（4月～6月の人気投票で得票数の多かった上位12種類のヘッドマークチャームが付いている）
• 2018年10月30日 - ヤオコー限定お歳暮ギフト商品「ヱビスビール ヤオコー川越美術館オリジナルデザイン缶ギフトセット」を数量限定発売した。
• 2018年11月20日 - 「ヱビス 薫るルージュ」を限定発売した。
• 2018年12月11日 - 「福ヱビス」と「ヱビス マイスター・ヱビスビール ギフトボックス」を数量限定販売した。
• 2019年（平成31年/令和元年）1月上旬ごろ - 7月1日 - 「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻」プレゼントキャンペーンを実施した。
• 2019年2月26日 - 「ヱビス プレミアムエール」を発売した。
• 2019年3月19日 - 「ヱビスビール 今川義元公生誕500年記念館」を静岡県内限定販売した。
• 2019年4月23日 - 「復刻特製ヱビス」を限定発売した。
• 2019年5月7日 - 「ヱビス〈ザ・ホップ〉」をお中元ギフト限定で販売した。
• 2019年5月7日 - 6月17日 - 2019ヱビスVIPメンバーズを600口限定で募集した。
• 2019年5月15日 - ヱビスビール記念館で、海外からの客向けの英語と韓国語によるツアー「YEBISU Guided Tour」を開始した。
• 2019年5月28日 - 「ヱビスビール 大漁祭りキャンペーンデザイン缶」を全国のコンビニエンスストアで数量限定販売した（第1弾）。ヤオコー限定お中元ギフト商品「ヱビスビール ヤオコー川越美術館オリジナルデザイン缶ギフトセット」を数量限定販売した。
• 2019年9月10日 - 「琥珀ヱビス」缶を期間限定発売した。
• 2019年10月7日 - 「ヱビス 和の芳醇」をお歳暮ギフト限定で販売した。
• 2019年10月ごろ - 「ヱビスマイスター ザ・ロイヤルリーフ2019」130名限定プレゼントキャンペーンを実施した。
• 2019年10月21日 - 「ヱビスビール 大漁祭りキャンペーンデザイン缶」を全国のコンビニエンスストアで数量限定販売した（第2弾）。
• 2019年11月26日 - 「ヱビスwithジョエル・ロブション フレンチピルス」を限定発売した。
• 2019年12月9日 - 「ヱビス雫」をセブン&アイグループの酒類取扱い店舗で限定発売した。
• 2019年12月10日 - 「福ヱビス」を数量限定発売した。
• 2020年（令和2年）2月25日 - ヱビスビール誕生130年を記念して「130周年特別限定記念商品 130万円ヱビス」（「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻」2本と純金えびす像1体のセット）をサッポロビールネットショップで3セット限定販売した。
• 2020年3月ごろ - 「ヱビスビール」と「ヱビス プレミアムエール」のパッケージを2019年12月下旬製造品から130周年デザインパッケージに切り替えた。
• 2020年3月10日 - 「ヱビスビール パリ万博木箱風美麗カートン」を数量限定発売した。
• 2020年4月1日 - 「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻」2本セットをサッポロビールネットショップで1000セット限定販売した。
• 2020年4月6日 - 「ヱビスビール 全国宝船の旅キャンペーンデザイン缶」をコンビニエンスストア限定発売した。
• 2020年4月21日 - 「ヱビス 吟醸」を期間限定発売し、ヱビスビール「磨き抜かれた職人技が生んだTOKYOの逸品が当たる」キャンペーンパック（第3弾）を数量限定発売した。
• 2020年7月7日 - ヱビスビール「磨き抜かれた職人技が生んだTOKYOの逸品が当たる」キャンペーンパック（第4弾）を数量限定発売した。
• 2020年7月14日 - 9月6日 - JR山手線高輪ゲートウェイ駅前特設会場で「ヱビス プレミアムカウンター」を期間限定開催した。
• 2020年7月17日 - ヱビスビールの台湾での販売を開始した。
• 2020年8月25日 - 「琥珀ヱビス プレミアムアンバー」缶を期間限定発売した。
• 2020年11月4日 - 「ヱビス マイスター ザ・ロイヤルリーフ2020」を飲食店・ヱビスビール記念館で限定発売した。
• 2020年12月8日 - 「ヱビス プレミアムホップブレンド」缶をセブン&アイグループの酒類取扱い店舗で限定発売した。「福ヱビス」と「ヱビス12缶アソートパック美麗カートン入り」を数量限定発売した。
• 2021年（令和3年）1月7日 - 2021年事業方針の中で、「ヱビスビール」・「プレミアムブラック」・「プレミアムエール」のリニューアルを発表した。また、ヴァイツェンとアンバースタイルを期間限定で発売することを表明した。家庭用需要が増加したため、2020年販売実績は4年ぶりに缶商品が前年超えを果たした。
• 2021年3月30日 - 「ヱビス プレミアムホワイト」を期間限定発売した。
• 2022年（令和4年）3月15日 - 「ヱビス プレミアムホワイト」を再度期間限定発売した。
• 2024年（令和6年）4月2日 - 恵比寿に醸造所「YEBISU BREWERY TOKYO」が開業した。35年ぶりに同地での醸造を再開した。
• 2026年（令和8年）3月3日 - 漫画家の矢沢あいとコラボレーションを行い、ヱビスビールの缶に「現代の美人画」を印刷して数量限定発売した。

原材料など

原材料

ヱビスビールの原材料は、麦芽とホップである。

栄養成分（350mlあたり）

• エネルギー：147kcal
• タンパク質：1.8g
• 脂質：0g
• 糖質：10.5g。
• 食物繊維：0.35 - 0.7g
• ナトリウム：0mg

その他

• 当時は工場が東京府荏原郡三田村（現：東京都目黒区三田）にあった。当初は馬車で積み出していたが、販売量の増加に伴って1901年（明治34年）には出荷専用の貨物駅「恵比寿停留場」を設置した。1906年（明治39年）に貨物駅「恵比寿停留所」のそばにできた旅客駅が「恵比寿駅」である。渋谷区に存在する地名「恵比寿」はヱビスビールが由来となっている。また、これにちなんでJR東日本恵比寿駅の発車メロディには、ヱビスビールのCMソングである『第三の男』のテーマ音楽を導入している。
• アサヒグループ食品のビール酵母「エビオス」の名は、ヱビスビールに由来する。戦後の大日本麦酒分割時にエビオスをアサヒビールが承継したため、ビールとは会社系列が異なる状態になった。
• ラベルのえびす像は鯛を1匹抱えているが、ヱビスビールの瓶製品、大・中・小瓶の中で、数百本に1本の確率で後ろの魚籠から鯛の尾が出ているものがある。これをラッキーヱビスという。2007年8月17日放送の『ウソかホントかわからない やりすぎ都市伝説』（テレビ東京系列）において、サッポロビールはラッキーヱビスの存在を認めている。缶製品では、2010年7月28日に、「商売繁盛!ラッキーヱビス缶」というラッキーヱビスをデザインした商品を発売した。また、発売130周年となる2020年お歳暮ギフト「ヱビスビール缶セット」でラッキーヱビス缶を市販した。
• 戦前、中国の大連で「ヱビスビール」を販売したことがあったが、ほとんど売れなかった。その原因は、この地域が日本の支配下に置かれる前はロシアの影響を強く受けていた地域であり、ロシア語では女性器を意味する言葉と「ヱビス」の発音が近かったことから、嫌われたためであるとされる。
• 発売は1890年（明治23年）だが、ラベルには、当時の日本麦酒醸造会社が設立した1887年（明治20年）を表記しており、えびす像を挟んで（左から）「BORN」「1887」と記している（2016年3月15日のリニューアルによって、発売年の「BORN」「1890」に変更した）。
• 夏目漱石が1906年（明治39年）に発表した中編小説『二百十日』中に、当時、ビールの銘柄として代表的であったことを示す次の記述があり、1980年代に本製品のCMにも用いた。

「姉さん、ビールもついでに持ってくるんだ。玉子とビールだ。分ったろうね」

「ビールはござりまっせん」
「ビールがない？――君ビールはないとさ。何だか日本の領地でないような気がする。 情 （なさけ）ない所だ」
「なければ、飲まなくっても、いいさ」と圭さんはまた泰然たる 挨拶 （あいさつ）をする。
「ビールはござりませんばってん、 恵比寿 （えびす）ならござります」
「ハハハハいよいよ妙になって来た。おい君ビールでない恵比寿があるって云うんだが、その恵比寿でも飲んで見るかね」

— 夏目漱石、『二百十日』

• ヱの文字はワ行に属するのにローマ字表記はWEBISUあるいはEBISUではなくYEBISUとヤ行になっているが、これは古いローマ字のつづり方でエ・ヱのどちらもyeとつづることがあった名残である。日本円をYenと表記するのも同じ理由である。かつては江戸をYedoとつづったこともあった。なお、恵比寿ガーデンプレイスの英語表記もYEBISUとなっている。
• ヱビスビール公式サイトでは、2009年（平成21年）より「Y列車で行こう!」を展開した。その中で、YEBISU特製駅弁「ヱビス亭」という高級駅弁を企画化し、第1弾「暑中乃膳」は同年7月18日から一部のJR駅構内で1,000個限定で発売し、連日行列ができる人気企画となった。また、第2弾「仲冬乃膳」は、同年12月5日から一部のJR駅構内で600個限定で発売し、こちらも人気を集めた。
• 恵比寿ガーデンプレイスの一角に、ヱビス誕生120年を記念した「ヱビスビール記念館」がある。記念館入口にあるヱビス缶でできたモニュメントの中に、上述のラッキーヱビス缶がひとつ存在する。
• ヱビスビールのキャンペーンとして「ヱビス超長期熟成七年目の刻」（非売品）を当選商品として製造した。2020年2月下旬発送予定である。

関連項目

• 恵比寿ガーデンプレイス - 恵比寿工場跡地である。
• 三田用水 - ビール醸造の工業用水である。
• 恵比寿神社 (渋谷区)
• 第三の男 - この映画のテーマ曲をCMに使っている。
• サッポロ生ビール黒ラベル

外部リンク

• YEBISU | サッポロビール
• ヱビスビール YEBISU BEER (yebisubeer.jp) - Facebook