白酒

デジタル大辞泉

しろ‐き【白^▽酒】

読み方：しろき

新嘗祭(しんじょうさい)や大嘗祭(だいじょうさい)などで、黒酒(くろき)とともに神前に供える白い酒。醸造にあたり、クサギの焼き灰を加えないものをいう。→黒酒

しろ‐ざけ【白酒】

読み方：しろざけ

蒸したもち米にこうじ・みりん・しょうちゅうなどを加えて作った、白くて濃い、特有の香気がある甘い酒。ひな祭りなどに飲む。山川酒(やまかわざけ)。《季 春》「—や玉の杯一つづつ／鬼城」

パイチュー【白酒】

読み方：ぱいちゅー

《(中国語)》中国の無色透明な蒸留酒。米・麦・コーリャン・トウモロコシなどから作る。アルコール度数が高く、独特の香りがある。

歴史民俗用語辞典

白酒

読み方：シロキ（ｓｈｉｒｏｋｉ）

新嘗祭、大嘗祭に供する酒。

世界宗教用語大事典

くろき・しろき 【黒酒・白酒】

日本の皇室や神宮・諸社で、古式による祭儀（新嘗祭・大嘗祭その他）に供する酒で、臭木（クマツヅラ科落葉小高木）の焼灰を入れて黒くしたのを黒酒（黒胡麻の粉も使う）、入れないのを白酒という。

人形辞典

しろざけ〔白酒〕

雛祭に供える白い酒。
江戸時代（1601～1867年）から用いられ、必ず雛壇に供えられた。民間には白酒売りの風俗もあった。

季語・季題辞典

白酒

読み方：シロザケ（ｓｈｉｒｏｚａｋｅ）

雛祭の供え物の一つで、濃厚白色の甘味に富んだ酒

季節 春

分類 人事

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白酒

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/02/08 06:20 UTC 版)

白酒

• 白酒（しろき、しろさ、しろささ） - 日本の御神酒（おみき）の一種。神酒を参照。
• 白酒 (日本酒)（しろざけ） - 雛祭りの祝い酒。
• 白酒 (中国酒)（バイジウ、パイチュウ） - 中国でよく飲まれる蒸留酒の総称。別名「白乾児（バイガール、パイカル）」など。
• 桃月庵白酒（とうげつあん はくしゅ） - 落語家の名跡。当代は3代目。

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白酒

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/16 07:51 UTC 版)

「豊島屋本店」の記事における「白酒」の解説

豊島屋は白酒の元祖として有名で、江戸時代に「山なれば富士、白酒なれば豊島屋」と詠われた。十右衛門（何代目かは不明とされる）の夢枕に紙雛が現れ、白酒の製法を伝授され、桃の節句前に売り出したところ飛ぶように売れたという。十右衛門の夢枕に現れた紙の雛は、浅草寺の境内に祀られていた淡島明神が変じた姿という。桃の節句に白酒を飲む風習は豊島屋が発祥である。これにより女性や大名などの新たな顧客を開拓した。 毎年桃の節句前の2月25日に行われた白酒の大売出しでは江戸中から人が押し寄せ、風物詩となった。この様子は長谷川雪旦の『江戸名所図会』「鎌倉町豊島屋酒店白酒を商ふ図」に詳しく描かれている。当日は店の前に竹矢来をめぐらせて「酒醤油相休申候」の看板を掲げ、その日は白酒のみを販売した。あらかじめ客には切手を買わせ、左側の扉を入口、右側を出口とし、一方通行に並ばせた。入口上に設けた櫓には鳶と医者が待機していて、もし体調を崩した者が出た場合には鳶がとび口を用いて櫓上に引き上げ、医者が手当てをして帰宅させたという。 白酒は昼頃には売り切れ、1400樽（560石）が空となり、売り上げは数千両に上ったといわれる

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白酒

出典:『Wiktionary』 (2021/08/15 10:54 UTC 版)

和語の漢字表記

白 酒

1. 「しろき」・「しろさ」・「しろささ」（御神酒の一種）の漢字表記。
2. 「しろざけ」（雛祭りの祝い酒）の漢字表記。

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「白酒」の例文・使い方・用例・文例

• 白酒という,神前に供える酒