動物の栄養源・食用とは? わかりやすく解説

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動物の栄養源・食用

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/15 00:29 UTC 版)

「糞」の記事における「動物の栄養源・食用」の解説

食糞」も参照 様々な生物で、栄養源、あるいは食用として糞が利用されている。排泄物には、その動物消化吸収できなかった成分含まれるが、それを再吸収するために食う場合もあれば、その動物利用できない成分を、他の動物が食う例もある。さらに、糞にはもとの食物含まれていた成分だけでなく、酵素細菌働きなどにより、その動物腸内添加されたり、分解によって生じた成分含まれたりすることもあり、それが重要な意味を持つ例もある場合がある。 例えウサギなどは、自分の糞を食べる。北米コロンビア川渓谷棲息するナキウサギは、栄養価乏しコケ類を食べているが、排出した盲腸糞はナキウサギ胃腸の微生物によって、コケの6倍もの栄養素有しており、食糞によって栄養得ている。また、コアラなど、親が子に栄養分豊富に含む未消化の便を与え動物もある。これは初乳に近い役割果たしている。草食動物場合は、腸内細菌働きによって草木消化するが、腸内細菌発生が弱い場合消化不良起こすそのような時に草食動物は、腸内細菌補充のために、好んで自分仲間の糞を口にする。 哺乳類中には子育て間中子供の糞を食べてしまう種もあるが、これは子供消化能力弱くて、未消化分が多いこともあるが、それ以上天敵から身を守るために、糞をできるだけ巣の周辺残さないようにする合理的な行動である。イヌ人間などでは、生理的合理性がない食糞行為観察される。特に人間糞尿摂取については文化的側面も強い(#文化面から見た糞参照)。 糞が別種動物利用される場合もある。野性において動物の糞は、よく他の動物の餌になる。代表的なのは、昆虫の中で、糞虫といわれるコガネムシ類である。フンコロガシスカラベ)がよく知られるまた、糞は分解進め微生物の働く場でもある。糞が排出されると、すぐに細菌類菌類がどんどん分解をはじめる。菌類側から見ると、たとえば草食動物の糞には、その材料である植物よりはるかに窒素含有量多く基質としてより有用である。糞に生じ菌類糞生菌呼ばれ古くから研究の対象となってきた。糞だけに出現する、あるいは糞での生活に特化したと見られる菌類ミズタマカビなど様々な群の菌類見られるハエウジなどは、むしろ細菌を餌にしている可能性もある。細菌菌類による分解進めば、糞は土に同化してゆく。 人糞が豚や魚類の餌として使用される場合もある。そのために便所はそれらの生物の飼育場所に隣接して作られることがある。さらに手の込んだものでは、人の便所の下に豚小屋豚便所)を、豚小屋の下の方に養魚池造る。これなどは、自然の仕組み巧く利用したと言えよう[要出典]。 アフリカ東部に暮らすマサイ族などは、乾季ゾウの糞を元に象糞(サバンナティー)を作るまた、象の糞をライオン与えると、獰猛なライオン一瞬にしておとなしくなってしまうという。 コーヒー栽培においてはジャコウネコ一種が、特に出来良いコーヒーの実を好んで食べることから、この糞に含まれている未消化コーヒー種子取り出したもの(コピ・ルアク)が高値取引されている。動物消化酵素働きで、コーヒー自身風味玄妙変化し、独特の味わいがあるという。 なお、食糞行為について、便秘ではない個体排泄してすぐの糞便空気触れていないため、衛生それほど問題はないとされているが、排便1時間以上経った物や、便秘をしている個体の糞は、有害細菌働きによって腐敗している。健康に悪影響与え毒素発生するので、食糞してはいけないと言われている。特に排便後、空気触れて一時間経過したものは毒素多く含み人間食する急性中毒起こし強制的に体外排出しない限り死に至ることが多いとされる[要出典]。

※この「動物の栄養源・食用」の解説は、「糞」の解説の一部です。
「動物の栄養源・食用」を含む「糞」の記事については、「糞」の概要を参照ください。

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