蔬菜園芸学とは？わかりやすく解説

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蔬菜

(蔬菜園芸学から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/06/27 06:01 UTC 版)

蔬菜（そさい）とは、本来は栽培作物を指す語^[1]^[2]。今日では慣用的に「野菜」（やさい）と同義となっている^[3]^[4]^[5]。

^ ^a ^b 野菜園芸大事典編集委員会編『野菜園芸大事典』養賢堂 p.1
^ ^a ^b 斎藤隆『蔬菜園芸の事典』朝倉書店 p.1 1991年
^ 『食料の百科事典』丸善 p.18 2001年
^ 農業・生物系特定産業技術研究機構編『最新農業技術事典』農山漁村文化協会 p.1542 2006年
^ ^a ^b ^c ^d 斎藤隆『蔬菜園芸の事典』朝倉書店 p.2 1991年
^ 野菜園芸大事典編集委員会編『野菜園芸大事典』養賢堂 p.1参照

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