ゼンマイ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/26 01:51 UTC 版)
ゼンマイ（薇[4]、学名: Osmunda japonica）は、ゼンマイ科の多年生シダ植物。各地の丘陵や草原に生える。春に芽生えた栄養葉は、山菜として食べられる。
- ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Osmunda japonica Thunb. ゼンマイ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年3月22日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Osmunda japonica Thunb. var. divisa (Makino) Nakai ゼンマイ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年3月22日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Osmunda japonica Thunb. f. divisa (Makino) Tagawa ゼンマイ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年3月22日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k l m n 吉村衞 2007, p. 42.
- ^ a b c d e f g h 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 153.
- ^ 吉村衞 2007, p. 43.
- ^ a b c d e f 高橋秀男監修 学習研究社編 2003, p. 114.
- ^ a b c d e f g h i j 金田初代 2010, p. 74.
- ^ a b c d e f g h i j k l 高野昭人監修 世界文化社編 2006, p. 48.
- ^ 文部科学省 「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
- ^ 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準（2015年版）」
- ^ 「山菜の採り方」NHK for School、8月1日閲覧。
- ^ 金田初代 2010, p. 75.
- ^ 高野昭人監修 世界文化社編 2006, p. 51.
- ^ a b c 金田初代 2010, p. 76.
- ^ a b c d 高橋秀男監修 学習研究社編 2003, p. 115.
- ^ a b c d 高野昭人監修 世界文化社編 2006, p. 50.
- ^ 家森幸男, 奥薗壽子『すべてがわかる!「乾物」事典 : "基礎知識"や"解説"はもちろん、"レシピ"に"お買い物帖"まで』世界文化社〈食材の教科書シリーズ〉、2013年、46頁。ISBN 9784418133420。 NCID BB14201114。全国書誌番号:22339674。
- ^ 新潟県立植物園 「NHK新潟ラジオセンター「朝の随想」セレクション ゼンマイ綿と栃尾手まり(11月17日放送)」
- ^ 2.高森町の植物 高森町、2022年3月4日閲覧。
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