スナップ‐えんどう〔‐ヱンドウ〕【スナップ×豌豆】
スナップエンドウ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/11 06:08 UTC 版)
スナップエンドウ（英: Snap pea）はマメ科の野菜で、エンドウの一品種。日本にはアメリカ合衆国から導入された。
- ^ “USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Releas” (英語). USDA. United States Department of Agriculture (2023年12月14日). 2023年5月10日閲覧。
- ^ a b “スナップエンドウとスナックエンドウ｜食の生活110番Q&A”. 東京ガス：炎の食情報サイト. 東京ガス. 2007年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年4月24日閲覧。
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- ^ 平岡達也「新しい中国野菜」『調理科学』第16巻第2号、一般社団法人日本調理科学会、1983年6月、94頁、doi:10.11402/cookeryscience1968.16.2_90、ISSN 2186-5795“原稿提出以後, 昭和58年6月7日付の農林水産省食品流通局長名で「新野菜の名称統一について」の正式文書が出た。それによると38種類の新野菜の統一名称がきまっている。”
- ^ “消費者相談 : スナップエンドウについて知りたい。”. 農林水産省 (2003年7月). 2009年5月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年5月9日閲覧。 “昭和58年に農林水産省が統一名称を定め、スナップエンドウと呼ぶことにしました。”
- ^ a b c 成美堂出版編集部 2012, p. 135.
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「スナップエンドウ」の続きの解説一覧
- 1 スナップエンドウとは
- 2 スナップエンドウの概要
- 3 通称
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