ハーブ
(香草 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/26 00:45 UTC 版)
ハーブ（英: herb[注釈 1]）とは、明確な定義は存在しないが、一般的には料理の香り付けや保存料、薬、香料、防虫などに利用されたり、香りに鎮静・興奮などの作用がある有用植物で[1]、緑の葉を持つ草、茎のやわらかい植物などを指す[2]。同様の有用植物であっても、種子、実、根、樹皮などは香辛料と呼ばれることが多いが、苔から木本まで、香りや薬効がある有用植物全般をハーブとして扱う場合もある[2]。反面、旺盛な繁殖力を持ち駆除困難な雑草となる種もある。
注釈
出典
- ^ a b c 永岡治 著 『クレオパトラも愛したハーブの物語 魅惑の香草と人間の5000年』 PHP研究所、1988年
- ^ a b c A.W.ハットフィールド 著 『ハーブのたのしみ』 山中雅也・山形悦子 訳、八坂書房、1993年
- ^ 熊井明子 著 『愛のポプリ』、講談社、1984年
- ^ a b 武政三男『スパイス&ハーブ事典』文園社、1997年1月10日、21頁。ISBN 4-89336-101-5。
- ^ 久木田直江 (2009年2月). “中世ヨーロッパの食養生”. 2014年11月21日閲覧。
- ^ 植松黎 著 『自然は緑の薬箱―薬草のある暮らし』、大修館書、2008年
- ^ a b ヨハン・ベックマン 著 『西洋事物起源（二）』 特許庁内技術史研究会 訳、岩波書店、1999年
- ^ Julia Child, Mastering the Art of French Cooking vol. I p 18.
- ^ “【厚労省】西洋ハーブ製剤の承認申請‐海外データ活用を容認”. 薬事日報. (2007年3月28日) 2015年10月1日閲覧。
- ^ 内田信也、山田静雄「食品・サプリメントと医薬品の相互作用」 (PDF) 『ぶんせき』2007年9月、454～460頁
- ^ a b 本多義昭 著 日本薬学会 編集 『ハーブ・スパイス・漢方薬―シルクロードくすり往来』 丸善、2001年
- ^ 遠山茂樹, 「読書案内 マーガレット・Ｂ・フリーマン著 遠山茂樹訳『西洋中世ハーブ事典』八坂書房」『東北公益文科大学総合研究論集 : forum21』 16号, p.a41-a51, 2009年, NAID 120005669882。
- ^ ヴォルフ＝ディーター・シュトルル 『ケルトの植物』 手塚千史 高橋紀子 訳、ヴィーゼ出版
- ^ マーガレット・B. フリーマン 著 『西洋中世ハーブ事典』 遠山茂樹 訳、八坂書房、2009年 25頁
- ^ リキュール入門 1.リキュールとは 語源サントリー
- ^ リキュール入門 1.リキュールとは 歴史サントリー
- ^ 永岡治 著 『クレオパトラも愛したハーブの物語 魅惑の香草と人間の5000年』 PHP研究所、1988年
- ^ ヒロ・ヒライ 著 『エリクシルから第五精髄、そしてアルカナへ: 蒸留術とルネサンス錬金術』 Kindle、2014年（初出：「アロマトピア 第53号」 2002年）
- ^ ジョージ・ウルダング 著 『薬学・薬局の社会活動史』、清水藤太郎 訳、南山堂、1973年
[続きの解説]
香草（かくさ）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/06 04:45 UTC 版)
pH1.0-1.2で有効な含有成分も多く玉川温泉と双肩する強酸性泉で、かつては一井旅館の別館が引湯していたが、湧出地点があまりにも奥地でかつ湧出量も僅かであるため現在は使用されていない。川原から今も湧き出ていて野湯ファンが訪れることもあるが、向かうには遊歩道を外れて川や滝を登らなければならない。
※この「香草（かくさ）」の解説は、「草津温泉」の解説の一部です。
「香草（かくさ）」を含む「草津温泉」の記事については、「草津温泉」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「香草」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ。
香草
「香草」の例文・使い方・用例・文例
- 香草
- 香草が入っていても大丈夫？
- 香草は平気ですか？
- トマト・マッシュルーム・香草を使ったイタリア風鶏鍋
- パセリに似た香草で調味料や飾りに使う
- 平らでちぢれた葉の、香りのよい香草
- ミント科の香りのよい2つの香草
- ワイン・タマネギと香草で香りづけしたスープを入れたホワイトソースかブルーテソース
- 香草・マスタード・ケーパーで香りづけしたマヨネーズソース
- ニンニク・香草の入りのビネグレットソース：オレガノとバジルとディル
- バター・小麦粉のルーで濃くし、香草やウスターソースで味をつけたブイヨンかビーフストック
- 香草の香りをつけた各種の白ワイン
- 苦い香草・根菜類で香りをつけたアルコール飲料
- 種々の香草の葉で作った紅茶に似た飲み物
- 根が有毒で、果実は食用だが味気ない、北米の香草
- 単生で点頭の香りのよい白い花をつけるユーラシアの香草
- 綿毛で覆われた白い花の穂状花序を持つ、直立した、または平伏のアメリカ大陸の香草の属：綿状の種子をつける植物
- 密集して群生する一年生香草の小さい属
- 北米の粗い多年生香草の小さい属
- 灰色がかった青葉が房状に根元から出ており、葉のない茎にそれぞれ、単生で幅の広い黄色の頭状花をつける香草
Weblio日本語例文用例辞書はプログラムで機械的に例文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
香草と同じ種類の言葉
- >> 「香草」を含む用語の索引
- 香草のページへのリンク
