類似する料理

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類似する料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/10 08:35 UTC 版)

「ソーダブレッド」の記事における「類似する料理」の解説

トリークルブレッドはアイルランドでよく食べられている自家製パンで、ソーダブレッドに似ているが、トリークルタルト同様、トリークル（糖蜜の一種）を使う。

類似する料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/07 10:23 UTC 版)

「闘鶏餃」の記事における「類似する料理」の解説

中国の広東省に油角もしくは角仔（ラテン文字：Jau gok、Yau gok）と呼ばれる見た目のよく似た料理があり、闘鶏餃のルーツであると考えられている。ただし油角の生地はもち米を使用して作るもので、現在の沖縄で作られているパイ生地で包む闘鶏餃とは味や食感が大きく異る。油角は香港を含む広東語話者が多く居住する地域では一般的な軽食であり、旧正月の料理として多く供される。 油角には肉などを詰めた「鹹角仔」（簡体字: 咸角仔; 繁体字: 鹹角仔; 拼音: xián jiǎo zǐ; 粤拼: haam4 gok3 zai2）と甘味のある「甜角仔」（中国語: 甜角仔; 拼音: tián jiǎo zǐ; 粤拼: tim4 gok3 zai2）の二種類がある。鹹角仔に詰める材料は地域により大きく異なるが、一般的に豚肉、腸詰、椎茸などを用いることが多い。材料に豚肉を使用しているため、鹹角仔は脂を多く含む料理である。一方、甜角仔では一般に乾燥させたココナッツパウダーと砂糖を使用することが多い。揚げた後の料理はパリパリとした食感となる。この料理はベジタリアンの間で人気のある料理である。 英語ではOil dumpling、Crispy triangles、Fried oil dumplings、New year dumplings、Chinese new year dumplings、Oil horn、Pot stickersなど様々な名前で呼ばれている。

類似する料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/16 23:46 UTC 版)

「トライフル」の記事における「類似する料理」の解説

クレオール・トライフルまたはロシアン・ケーキと呼ばれるデザートは、トライフルとは異なるが関連性のある料理である。様々なケーキの一部を混ぜて固め、赤ワインやラム酒、シロップ、フルーツジュースなどで湿らせ、冷やして作る。出来上がったものは複雑な色と芳香を示す。ニューオーリンズのパン屋は残り物や失敗した商品からこのようなケーキを作ったことで知られている。 イタリアにはトライフルに似たズッパ・イングレーゼ(zuppa inglese)（イングランド風ディップ）というデザートがある。ラム酒などにひたしたスポンジケーキとカスタードとを層にしてかさね、クリームをかけフルーツをあしらいかざる。

類似する料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/28 05:36 UTC 版)

「魚すき」の記事における「類似する料理」の解説

しっぽく鍋 - 大阪風の寄せ鍋。魚を一度焼いてから用いるのが特徴。 魚のじふ - ソウダガツオ・サバ・カツオ・マグロなどを用い、尾鷲市など三重県東紀州地方で賞味される郷土料理。