エンジェル・フェイスとは？わかりやすく解説

エンジェル・フェイス
基本情報
種別	ショートドリンク
作成技法	シェイク
グラス	カクテル・グラス
アルコール度数
度数	32度 - 40度
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース	ジン
材料	ジン …… 30ml
	カルヴァドス …… 30ml
	アプリコット・ブランデー（英語版） …… 30ml
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エンジェル・フェイス（英: Angel Face）は、ジン、カルヴァドス、アプリコット・ブランデー（英語版）を使用したカクテル。

概要

古くから知られるカクテルで、1930年刊行の『サヴォイ・カクテルブック』（ハリー・クラドック著）の記載が確認できている最古の文献である^[4]。

発祥にはいくつかの説があり、はっきりとはしていない。

後にパリでハリーズ・ニューヨーク・バー（英語版）を開業するハリー・マッケルホーン（英語版）がロンドン時代の1919年 7月19日にロンドンで第一次世界大戦の戦勝パレードがおこなわれた際にこれを記念して創作した^[4]^[5]。
1920年代にデトロイトで悪行を働き、「エンジェル・フェイス」と呼ばれたギャングのエイブ・カミンスキーに触発されて創作された。創作者は不明^[4]^[5]。

映画『カサブランカ』に由来するという説もあるが、映画の公開は1942年で上述のように1930年にはカクテルブックに掲載されているため、この説は誤りである^[5]。

アルコール度数は高いが、口当たりは優しいため女性向けのカクテルとされる^[2]。江國香織はエッセイ集『とるにたらないもの』でフィレンツェのバーでこのカクテルを試したときの感想を「一口啜っただけで殴られたかと思うくらい強い」と表現した^[6]。

日本においてはアプリコット・ブランデーをアプリコットリキュールに換えたレシピのほうが知られている^[4]。

レシピの例

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる^[5]。

材料

ジン - 30ml
アプリコット・ブランデー（英語版） - 30ml
カルヴァドス - 30ml

作り方

全ての材料と氷と共にシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。

出典

^ THE PLACE 『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、71頁。ISBN 978-4058003206。
^ ^a ^b 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、111頁。 ISBN 978-4072743935。
^ 斎藤都斗武、佐藤淳『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、32頁。 ISBN 978-4839946234。
^ ^a ^b ^c ^d 達磨信. “第122回天使か、悪魔かエンジェル・フェイス”. サントリー. 2022年10月16日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d “Angel Face” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月16日閲覧。
^ 江國香織『とるにたらないもの』集英社、2010年、34頁。 ISBN 978-4087746563。

外部リンク

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[事典-1] THE PLACE 『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、71頁。ISBN 978-4058003206。

[世界一-2] 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、111頁。 ISBN 978-4072743935。

[図鑑-3] 斎藤都斗武、佐藤淳『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、32頁。 ISBN 978-4839946234。

[達磨-4] 達磨信. “第122回天使か、悪魔かエンジェル・フェイス”. サントリー. 2022年10月16日閲覧。

[IBA-5] “Angel Face” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月16日閲覧。

[6] 江國香織『とるにたらないもの』集英社、2010年、34頁。 ISBN 978-4087746563。

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

表話編歴国際バーテンダー協会公認カクテル
忘れられないもの The Unforgettables	アレクサンダーアメリカーノエンジェル・フェイスアビエーションビトウィーン・ザ・シーツブールヴァルディエブランデー・クラスタ（英語版）カジノクローバー・クラブダイキリドライマティーニジン・フィズハンキー・パンキージョン・コリンズラスト・ワードマンハッタンマルティネスメアリー・ピックフォードモンキー・グランドネグローニオールド・ファッションドパラダイスプランターズ・パンチ（英語版）ポート・フリップラスティ・ネイルサゼラックサイドカースティンガータキシード (カクテル)（英語版）ヴューカレ（英語版）ウイスキー・サワーホワイト・レディ
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参照	カクテルの一覧 50音順のカクテル一覧
ポータル：食（飲料・酒）

競走日	競馬場	競走名	格	距離（馬場）	頭数	枠番	馬番	オッズ（人気）	着順	タイム（上がり3F）	着差	騎手	斤量 [kg]	1着馬（2着馬）	馬体重 [kg]
2015.12.12	阪神	2歳新馬		芝1800m（稍）	14	3	3	005.30（4人）	03着	R1:50.7（34.0）	-0.5	0A.アッゼニ	54	ロワアブソリュー	500
2016.02.06	京都	3歳未勝利		芝1800m（良）	16	5	10	002.20（1人）	02着	R1:48.8（35.3）	-0.1	0川田将雅	54	ミッキーグッドネス	498
0000.02.27	阪神	3歳未勝利		芝1800m（良）	16	4	8	001.60（1人）	01着	R1:47.0（35.3）	-0.2	0川田将雅	54	（フライングレディ）	494
0000.03.21	中山	フラワーC	GIII	芝1800m（良）	16	5	9	002.90（1人）	01着	R1:49.3（35.6）	-0.2	0福永祐一	54	（ゲッカコウ）	496
0000.05.22	東京	優駿牝馬	GI	芝2400m（良）	18	6	11	012.20（3人）	10着	R2:25.6（35.0）	-0.6	0C.ルメール	55	シンハライト	494
0000.09.10	中山	紫苑S	GIII	芝2000m（良）	18	8	16	008.60（4人）	16着	R2:02.3（38.3）	-2.6	0浜中俊	54	ビッシュ	504
0000.10.16	京都	秋華賞	GI	芝2000m（良）	18	1	1	036.9（11人）	16着	R2:01.5（36.7）	-2.9	0浜中俊	55	ヴィブロス	504
0000.12.17	中山	ターコイズS	重賞	芝1600m（良）	16	3	5	030.9（10人）	13着	R1:34.7（36.4）	-1.1	0北村宏司	54	マジックタイム	498
2017.01.15	中山	ニューイヤーS	OP	芝1600m（良）	16	8	16	044.5（12人）	13着	R1:34.3（35.2）	-0.8	0吉田隼人	53	マイネルアウラート	500
2018.01.13	京都	新春S	1600	芝1600m（良）	9	7	7	073.20（9人）	01着	R1:36.4（34.4）	-0.0	0岡田祥嗣	55	（ロジクライ）	512
0000.02.17	京都	京都牝馬S	GIII	芝1400m（良）	12	8	11	022.70（9人）	04着	R1:23.2（34.5）	-0.2	0岩田康誠	54	ミスパンテール	510
0000.03.10	中山	中山牝馬S	GIII	芝1800m（稍）	14	5	7	010.30（7人）	08着	R1:49.5（35.7）	-0.5	0三浦皇成	54	カワキタエンカ	502

	生年	馬名	性	毛色	父	馬主	厩舎	戦績	供用	出典
初仔	2019年	ロードレゼル	牡	青鹿毛	ディープインパクト	（株）ロードホースクラブ	栗東・中内田充正	5戦2勝	引退	^[8]
2番仔	2021年	クランフォード	牝	鹿毛	ブリックスアンドモルタル		栗東・杉山晴紀	9戦4勝	現役	^[9]
3番仔	2022年	マジックローズ	牝	青鹿毛	キズナ		栗東・中内田充正	1戦0勝	現役	^[10]
4番仔	2023年	ロードスタニング	牡	青鹿毛	コントレイル		栗東・杉山晴紀		デビュー前	^[11]

エンジェルフェイスの血統			（血統表の出典）^{[§ 1]}
父系	キングマンボ系/ミスタープロスペクター系			^{[§ 2]}
父キングカメハメハ 2001 鹿毛日本	父の父 Kingmambo 1990 鹿毛	Mr. Prospector	Raise a Native
			Gold Digger
		Miesque	Nureyev
			Pasadoble
	父の母 *マンファス Manfath 1991 黒鹿毛	*ラストタイクーン	*トライマイベスト
			Mill Princess
		Pilot Bird	Blakeney
			The Dancer
母 *ワンフォーローズ One for Rose 1999 黒鹿毛カナダ	母の父 Tejano Run 1992 栗毛	Tejano	Caro
			*アンファンテ
		Royal Run	Wavering Monarch
			Kazadancoa
	母の母 Saucyladygaylord 1989 黒鹿毛	Lord Gaylord	Sir Gaylord
			Miss Glamour Gal
		Lady Sauce Boat	Sauce Boat
			Lady Barbizon
母系(F-No.)	ワンフォーローズ(CAN)系(FN:12-d)			^{[§ 3]}
5代内の近親交配	The Dancer、Kazadancoa 4 × 4 = 12.50%、Northern Dancer 5 × 5 = 6.25%			^{[§ 4]}
出典	^ ^[12] ^ ^[13]^[14] ^ ^[12]^[14] ^ ^[12]^[14]

リキュールベースのカクテル	カンパリ・ソーダエンジェル・ウイングエンジェル・フェイスペイトン・プレイススプモーニ >>固有名詞 >>製品一覧 >>食べ物一覧 >>飲料一覧
ジンベースのカクテル	ロングアイランド・アイスティープリンセス・メアリーエンジェル・フェイスピンク・ジン・ライムコープス・リバイバー >>製品 >>食べ物一覧 >>飲料一覧

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